法國(guó)路易王妃香檳（Roederer）正在開發(fā)一款新式天然干型香檳，不添加任何糖份。據(jù)報(bào)，新產(chǎn)品研制已接近尾聲。

　　路易王妃水晶香檳目前仍然是世界上最優(yōu)秀和最昂貴的香檳之王。集團(tuán)釀酒師Jean-BaptisteLecaillon說：“開發(fā)新產(chǎn)品的主意來自總裁佛雷德里克·魯佐，他喜歡干型葡萄酒，建議我們開發(fā)天然干型香檳。”

　　新產(chǎn)品還未命名，將于2010年底面市。基酒采用路易王妃香檳酒莊種植的2006年份黑比諾和霞多麗釀制。Lecaillon說：“我們嘗試了2003,2004和2005年的基酒，最后發(fā)現(xiàn)06年的最合適。”至于多長(zhǎng)時(shí)間釀造一批天然干型香檳，主要取決于年份。

　　Lecaillon強(qiáng)調(diào)，新產(chǎn)品將是一款適合鑒賞家的佳釀，其最終定價(jià)要根據(jù)路易王妃香檳的年份，并不是參照水晶香檳。根據(jù)現(xiàn)在羅蘭百悅超干香檳和保羅杰純干香檳的價(jià)格，路易王妃天然干型香檳定價(jià)也許是50英磅一瓶。

　　Lecaillon認(rèn)為，隨著消費(fèi)者口味的轉(zhuǎn)變，以及夏季氣溫不斷上升，使得漿果成熟度變高，需要添加的糖份減少，將來會(huì)看到大量天然干型葡萄酒，“最近一百年來，人們的口味變得越來越干，當(dāng)年為沙皇亞歷山大二世專門釀制的水晶香檳，其含糖量為100克，現(xiàn)在只有10－12克。”