除了750ml包裝的葡萄酒，很多酒莊還會(huì)推出375ml或者更小容量的小瓶葡萄酒。它們有的銷量也不容小覷，雖然還遠(yuǎn)不能與750ml葡萄酒的銷量相提并論，但也牢牢的占據(jù)了市場(chǎng)的一角，收獲了很多粉絲，并且勢(shì)頭越來(lái)越勁。讓人不禁有種感覺(jué)，有一天，葡萄酒是不是要逐漸進(jìn)入“小時(shí)代”了？

    小瓶葡萄酒開始顯露頭角

    近日，英國(guó)最大的酒類零售商樂(lè)購(gòu)宣布，消費(fèi)者在去年同比多買了一百萬(wàn)瓶迷你瓶裝葡萄酒，相當(dāng)于銷售額增長(zhǎng)了10%。

    英國(guó)塞恩斯伯里超市也發(fā)布報(bào)告，稱其小瓶裝葡萄酒的銷量上漲了21%。

    在新聞資訊、微博和微信數(shù)據(jù)中有關(guān)小瓶葡萄酒的信息共7274條。其中新聞資訊2359條，騰訊微博與新浪微博1453條，微信平臺(tái)報(bào)道3462條。

    在最近的全國(guó)糖酒會(huì)上，不少酒商也紛紛展示出旗下的小瓶裝葡萄酒。

    小瓶葡萄酒的優(yōu)勢(shì)

    減免浪費(fèi)

    如果一時(shí)找不到合適的酒伴而打開了一瓶好酒，喝不完可真心痛，即使抽真空保存，風(fēng)味也會(huì)在一兩天內(nèi)流失不少。雖然2支375毫升裝葡萄酒的一般都會(huì)比1支750毫升葡萄酒要貴一些，但卻可以避免那些“看不見的損失”。

    豐富酒單

    舉個(gè)例子：如果這是一次二人晚餐時(shí)，你有1000元的餐酒預(yù)算，你可以用它來(lái)選擇一支近千元的750毫升餐酒，又或者買一支比它貴一倍的375毫升裝餐酒，讓自己喝得更少也喝得更好；如果你選擇同檔次的375毫升裝餐酒，則可以得到兩支，你可選擇一白一紅，讓這次晚餐搭配變得豐富起來(lái)。

    尊重個(gè)性

    選擇小瓶裝或者杯裝出售的葡萄酒，目前在中國(guó)式酒局看來(lái)也許會(huì)有小氣之嫌，不過(guò)在AA當(dāng)?shù)赖奈鞣轿幕铮@卻是公平與個(gè)性的體現(xiàn)。在香港的中環(huán)和銅鑼灣，有些酒吧會(huì)以品種多達(dá)兩三百款的杯售葡萄酒為賣點(diǎn)。每個(gè)人可以用自己的充值卡來(lái)買酒，同一張桌子并不需要一定得喝同一支酒，大家各買各的，體現(xiàn)自己的個(gè)性和品味，也無(wú)需為揀酒權(quán)或搶埋單的面子問(wèn)題煩惱。

    搶閘試飲

    一般來(lái)說(shuō)，小瓶裝葡萄酒的成熟速度會(huì)比大瓶要快，這也會(huì)成為飲家選擇小瓶的原因。比如說(shuō)一支05年的拉圖現(xiàn)在喝還不是時(shí)候，但也許半支裝的成熟度會(huì)好很多。專業(yè)的葡萄酒愛(ài)好者，也會(huì)把酒瓶大小納入考慮范圍，選擇飲用正當(dāng)時(shí)的葡萄酒。

    更時(shí)尚

    小瓶裝葡萄酒體積小、重量輕、方便攜帶，在笨重的大瓶子面前顯得更新穎、更時(shí)尚。

    更健康更實(shí)用

    小瓶裝葡萄酒可以幫你控制酒量，避免過(guò)度飲酒，同時(shí)又解決了傳統(tǒng)裝葡萄酒開瓶后喝不了的問(wèn)題。

    小瓶葡萄酒的缺陷

    不如大瓶有面子

    在中國(guó)人愛(ài)面子、喜歡“豪飲”的大環(huán)境下，小瓶裝葡萄酒未免顯得太過(guò)小氣。小瓶裝葡萄酒若不解決性價(jià)比問(wèn)題，對(duì)于走大眾消費(fèi)市場(chǎng)路線而言，高于普通裝的成本，會(huì)成為阻礙小瓶裝葡萄酒占領(lǐng)市場(chǎng)的“絆腳石”。

    成本問(wèn)題

    另外，小瓶裝成本高于普通裝，同樣的一款葡萄酒，折算下來(lái)，小瓶裝每毫升的均價(jià)會(huì)比大瓶裝葡萄酒高。小編認(rèn)為，對(duì)于大眾消費(fèi)市場(chǎng)，性價(jià)比依然是中國(guó)消費(fèi)者優(yōu)先考慮的因素。缺乏性價(jià)比可能是限制其發(fā)揮的主要原因。

    讓葡萄酒“跌份”

    早前在夜店聚會(huì)上風(fēng)靡過(guò)一段時(shí)間的迷你香檳，小小的包裝讓很多人把香檳喝成了可樂(lè)，新潮的人們用吸管來(lái)飲用。這種行為雖然非常標(biāo)新立異，但是大概沒(méi)有一個(gè)釀酒師愿意看到自己釀造的美酒被這樣飲用。

    葡萄酒即將進(jìn)入“小時(shí)代”？

    小瓶葡萄酒還不足以充當(dāng)主流

    據(jù)統(tǒng)計(jì)，電商平臺(tái)上小瓶酒銷量呈增長(zhǎng)的趨勢(shì)，可以看出，小瓶裝葡萄酒具有一定的市場(chǎng)需求。但就目前電商平臺(tái)的數(shù)據(jù)來(lái)看，小瓶裝葡萄酒銷量?jī)H占總銷量的1%，酒水消費(fèi)市場(chǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足以將小瓶裝葡萄酒當(dāng)成主流。

    不過(guò)，小瓶葡萄酒仍有機(jī)會(huì)

    小瓶酒的出現(xiàn)填補(bǔ)了市場(chǎng)空白，在一定程度上滿足了消費(fèi)者的需求，未來(lái)存在市場(chǎng)機(jī)會(huì)。

    小瓶裝葡萄酒不同于正規(guī)大瓶750ml的紅酒，它采用187ml和250ml規(guī)格的小瓶裝。未來(lái)是80后、90后的市場(chǎng)，廠家設(shè)計(jì)輕松的理念、嬌小的瓶身、時(shí)尚的包裝、多種口味的小瓶葡萄酒俘獲了大批年輕消費(fèi)者的心。而且小瓶酒給人一種萌萌的感覺(jué)，使其在女性消費(fèi)市場(chǎng)中具有很大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

    業(yè)內(nèi)人士談到，高收入家庭對(duì)品質(zhì)要求更高，一般家庭對(duì)價(jià)格更敏感，所以也需要有不同的套系和組合產(chǎn)品。如果小瓶裝能夠降低包裝成本，提高自身產(chǎn)品的性價(jià)比，或許總有一天會(huì)迎來(lái)“小時(shí)代”。

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