雞腿肉 100公克
    培根 100公克
    洋蔥 50公克
    蘑菇 50公克
    三色甜椒 50公克
    紅蘿卜 30公克
    蕃茄 80公克
    蒜頭 1瓣
    巴西里 適量
    意大利綜合香料 1小匙
    紅酒 2杯
    鹽 1/2大匙
    胡椒粉 1/2小匙

　　[制作流程]

　　1.將雞腿、培根、洋蔥、三色甜椒、紅蘿卜、蕃茄都切成丁狀，蘑菇切半，蒜頭切片備用。

　　2.燒熱鍋子，加入1大匙色拉油，先爆香蒜片、洋蔥丁、意大利綜合香料，再放入雞肉、培根拌炒一下，然后加入紅酒、三色甜椒、紅蘿卜、蕃茄、蘑菇、鹽及胡椒粉，用小火煮至湯汁微干即可。

　　3.準備一人份的白飯，放入大碗中，再把作法2完成的材料舀入，撒上巴西里，即完成紅酒雞肉飯。