賣炸藥的，賣酒也生猛。

　　記者丨謝之迎 江昱玢

　　編輯丨江昱玢

　　白酒百億軍團，再度壯大。

　　1月上旬，西鳳集團董事長張正宣布，2023年，西鳳酒實現銷售收入103.4億元，同比增長23%。

　　過去一年，這位56歲掌舵人，推進“高端化、全國化”發展戰略，拿到了躋身頭部酒企的入場券。

　　張正表示，跨越百億，只是萬里長征走完了第一步。

　　他明確了西鳳酒打造“五個一流”的目標，并首提“1246”工程，在后百億時代，為“重回一流名酒序列”加速狂飆。

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　　百億征途

　　張正將2023年視為沖刺跳板，全力提升大商整合力和渠道掌控力。

　　全年，他與西風總經理賈智勇、營銷總經理周艷花等步伐不停，帶隊走訪調研了山東、江蘇、河南、廣東等重點市場，拜訪山東寶真酒業、泰山名飲、浙江商源等大商。

　　截至2022年底，西鳳酒全國終端可控網點破48萬家，同比增長23%；專賣店近500家。

　　沖刺百億之年，張正鐵腕護價。

　　去年3月，西鳳酒密集處置9家擾亂價格體系的經銷商，打擊線上渠道低價串貨的違規行為。

　　張正團隊提前投產了制酒、制曲、儲存等多個項目，產能釋放后，西鳳酒優質大曲產能達到3萬噸、優質基酒產能突破5萬噸，新產大曲優等品率超90%。

　　制酒車間的裝甑、出料等體力活，由機器人代勞；906智能車間，每個班組的釀酒生產線僅需3名操作人員，定量配料、在線拌和、RGV轉運等一鍵達成。

　　“職位就在這里，誰干得好，誰有能力，誰就干。”2019年，張正履新西鳳集團“一把手”時說。

　　跨界執掌西鳳近五年，他高效落地組織變革，將營銷體系一分為三，平行運營：

　　品牌運營公司，負責運營商產品以及風行營銷公司；營銷管理公司，擔綱自營產品的銷售；電商公司，包攬電商業務。

　　“西鳳的護城河更寬了，戰略決策體系趨向科學，消費者更多了。”

　　掌舵西北第一家百億酒企，張正定下更高的目標，打造市場、品牌、質量、文化、廠商體系的“五個一流”，向“重回一流名酒序列”闊步邁進。

　　以市場為例。西鳳酒將加大資源投入，建設“億級城市群”矩陣，增強綜合、電商、品牌“三大品系”協同發展。

　　張正打下基礎，盡顯“一改到底”的決心。

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　　發力高端

　　出生于1967年，張正是個地道的西北漢子。正式掌舵西鳳酒前，張曾任陜西紅旗民爆集團董事長，公司主營業務是工業炸藥。

　　外行空降，彼時“爆破手”張正被寄望解決遺留問題，帶隊打入資本市場。

　　作為四大名酒之一，西鳳主打鳳香型。相較茅臺、瀘州老窖和汾酒三大名酒，西鳳落后一截。

　　“2020年起算，通過3年時間努力，跨入百億陣營。”2019年度經銷商大會上，張正制定作戰計劃。

　　沖刺百億，并非一帆風順。

　　2022年西鳳酒營收84億元，未能達標。帶著這份執念，提出品牌“高端化、全國化”戰略。

　　高端化先行，張正主導推出新一代紅西鳳，定價1099元/瓶，目標是將其打造成“中國白酒千元價位段明星產品”。

　　新的紅西鳳，突出稀缺性——年產量500千升，遠低于一線名酒核心高端產品的供應量。

　　“聚焦推廣紅西鳳酒等高端產品，大大提升了西鳳酒噸酒毛利率。”白酒營銷專家肖竹青告訴《21CBR》記者。

　　紅西鳳上市兩年之際，張正布局超高端品牌“五星紅西鳳”，定價3980元。

　　記者查詢天貓官方旗艦店，顯示已售70+，有消費者評論稱“買來收藏，西鳳是名酒，何況是頂配。”

　　白酒次高端價格帶擴容。去年5月，“紅西鳳1978”上市，定價588元。

　　從次高端、高端到超高端，張正打造的高端矩陣基本成型。

　　去年，西鳳酒自營產品銷售額同比增長30%，其中紅西鳳系列產品同比增長102%，100元以上產品同比增長38%。

　　張正摸到了門道。

　　“從其他制造企業的角度看，一般兩三年就能做好一個產品或企業。進入酒業后再看，最少需要兩三年、三五年，甚至更長時間。”張正耐心十足。

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　　走出陜西

　　30億省內為王，50億區域稱霸，100億走向全國。張正決心把陜西名酒推向更大市場。

　　“張正很有改革魄力，推行‘人才引進來和品牌走出去’戰略，積極在全國招募銷售人才，快速實現了西鳳酒自營產品全國化布局。”肖竹青告訴《21CBR》記者。

　　重視“招大商扶優商”工作，張正將浙江市場培養成為陜西之外，增長率最高的外埠市場。

　　肖竹青透露，西鳳酒省外市場業績的增長率，已高于陜西省內市場。

　　由于不是上市公司，省外營收暫未可知。

　　“河南、山東等特區市場勢如破竹，銷售業績同比增長50%。北京、上海等高地市場穩扎穩打，市場占有率翻倍增長。”西鳳酒在百億大會上披露。

　　周艷花表示，西鳳酒將圍繞“兩個聚焦”，即聚焦核心產品，聚焦省內基地深耕與省外樣板打造。

　　其中，省外啟動北京高地市場，深度打造河南、河北、山東、江蘇四個優勢特區市場，攻堅N個戰略樣板城市，同步部署了紅西鳳系列突破戰、金獎老綠瓶系列布局等六大戰役。

　　張正看向海外。

　　去年，西鳳酒先后亮相韓國酒類博覽會、新加坡食品展、泰國國際食品飲料展等國際展會。

　　6月，西鳳酒品牌活動IP鳳香盛宴，開到了韓國首爾。

　　百億心愿達成，張正任務未完。下個目標，或是攜手陜西酒王，在資本市場沖刺一席之地。