去年以來，“黃酒一哥”古越龍山的銷售業績可謂逆勢飛揚。據古越龍山2016年一季報顯示，今年第一季度公司營收5.78億元，同比增長18.32%;凈利潤0.62億元，同比增長10.62%。今年上半年，古越龍山更是先后3次上調銷售價格，其力促黃酒價值回歸的舉動，引發廣泛關注。

　　今年4月，以紹興黃酒集團、浙江古越龍山紹興酒股份有限公司為依托單位的國家黃酒工程技術研究中心，通過國家科技部驗收，中心的重點任務就是推動黃酒行業技術進步，實現產業化升級。這是全國唯一的國家級黃酒技術研究中心，也是紹興第一個國家級工程技術中心。

　　“黃酒歷史很長，是有底蘊有文化的。”傅建偉說，現如今黃酒業要走出不同尋常的發展之路，創新是必須的。

　　在他看來，創新包括產品、科技、營銷和文化四個方面。產品創新在于，傳統產品需要用現代方式表達，黃酒人要根據現代人的需求和現代科技手段，按照供給側理論，生產出現代消費者所需要的產品?？萍紕撔略谟?，黃酒工匠們不僅要知其然，更要知其所以然，要搞清楚發酵機理、養生機理以及科學機理，以便更好地傳承創新與發展。營銷創新在于，黃酒從業人員要運用現代營銷手段，真正做到“天下黃酒源紹興，中國黃酒行天下”。文化創新則是，積極運用一切現代手段，包括拍攝電視劇，微博、微信、微電影、書籍等多種途徑，貼近消費者，多方位解讀黃酒文化。