選營養，選客家黃酒，選健康，還是選客家黃酒！客家源黃酒，一億多客家人的家酒、宴酒。客家人家家戶戶會釀酒。而釀酒一般由家里的女主人承擔。釀制黃酒水平的高低，還是衡量一個客家婦女能干、聰明與否的標準呢！

　　飲黃酒，在客家人的飲食中是很普遍的習慣，年長的會飲，年小的也不限制。有的客家人在盛夏時還有以酒代茶的，這個叫"既解渴又有補"。客家人在日常生活中擺席宴客，叫"做酒"、"請酒"， 什么"完婚酒"、"滿月酒"、"轎下酒"、"生日酒"、"升學酒"，都少不了客家黃酒，真是無黃酒不成席 ！另外，客家黃酒還是"祭奠酒"、"敬神酒"，拜祭祖宗，也少不了給先人敬上三杯。

　　客家源黃酒，客家人親友間往來的禮品酒。鄰里親友之間， 送一壺黃酒是最平常不過的事了，而在一些重要的場合，黃酒還擔當"重禮"。在婚禮中，黃酒是女方回贈男方的重要禮品之一。女方將黃酒和其它禮品裝在一起，用扁擔挑送，俗稱"送酒擔"。客家人家里如生了小孩，婆家必備公雞一只，黃酒一壺，另加鞭炮一掛，送往女方娘家報喜，俗稱"報姜酒"。給異國它鄉的親人最好的禮品，便是捎去一小壇客家黃酒......

　　客家源黃酒，養育著一億多客家人的營養酒、保健酒。中國的客家黃酒與法國的葡萄酒、德國的啤酒并稱世界三大古老酒種。客家黃酒具有低酒度、高營養等特點，符合世界酒類的消費趨勢。從營養學分析，客家黃酒中含有21種氨基酸，尤其是含有八種人體本身不能合成、只能從食物中攝取的氨基酸，且含量高達每升2550毫克，相當于啤酒的11倍，葡萄酒的12倍。