作為世界三大古酒之一，黃酒的保健功能人所周知，在物質生活水平優越的今天，吃食可謂越來越豐盛、越來越奢侈，但從養生的角度考慮，營養的補給過猶不及，尤其是過量食用多油、高脂的肉食、過量飲用高糖分的飲料和酒精，都給身體帶來巨大負擔，導致體內毒素淤積。

    因此，在飽餐過后，排毒應當成為養生的第一要務，而通過飲用黃酒來實現排毒即方便有效，同時驅寒養胃，可謂一舉多得。大家都知道當黃酒、保健酒、葡萄酒放置一段時間后，底部會出現一些沉淀物，那么這些沉淀物到底是什么?人們喝下去會影響自身的身體健康嗎?
 
    只要黃酒、保健酒或葡萄酒等釀造酒和配制酒不呈現香味異常的現象，則出現稍許沉淀物屬于正常現象。因為這些沉淀物無非是由酒中的蛋白質、單寧、花香苷等色素成分形成的，但因其苦澀味等可能會影響酒的口感，所以應將清的酒液與沉淀物分離或搖勻后飲用。