黃酒，世界三大古酒之一。在岳陽，湖南黃酒傳承了湖南人幾千年的文化底蘊，是湖湘文化的載體之一。

　　岳陽在發展黃酒產業上具有得天獨厚的優勢。其一，黃酒產業符合國家和省、市產業政策，是生態經濟、低碳環保產業，而且黃酒是耗糧少、低酒精度、高營養的健康酒，深受人們喜愛；其二，岳有比較成熟的黃酒產業基礎；其三，岳陽生態優良，好山好水必出好酒；其四，作為湘楚重鎮，岳陽深厚的湖湘文化將為黃酒產業注入獨特的文化內涵。

　　近年來，我國黃酒產業通過科研開發、設備改造、新工藝等技術升級，產量逐年增長。資料顯示，整個中國黃酒市場，從90年代的幾十萬噸，到現在已超過200萬噸。而隨著國家對白酒產業“禁酒令”政策的實施，清爽、醇厚，具有獨特保健功能的黃酒越來越受到人們的青睞。

　　好山好水出好酒。做大做強黃酒產業，已成為岳陽市發展生態產業的重大部署。

　　12月6日，雷鋒山下的勝景山河釀酒車間，工人正忙著洗米，一股清純的香味刺激著記者的味蕾。身旁酒庫存放著密封的酒，微生物分子正在陰暗環境中發酵。

　　“在酒香四溢的環境下工作，心情怎么樣？”正在忙碌的勝景山河技術總監劉屏亞突然問身邊的同事。“我就覺得特別香，可以想象第一次進來的人應該很興奮。”這名同事回答說。

　　“清柔亮凈醇”是勝景干黃的標志，這與其獨特的釀造工藝有關。據了解，勝景干黃是經過復式發酵的壓榨酒，經國家權威機構檢測，含有20多種氨基酸、多種維生素和功能性低聚糖，尤其是微量元素“硒”具有防癌抗癌功能，被稱為“液體蛋糕”。

　　力爭打造干型黃酒“國標”

　　行業標準是品牌的重要構成要素。為推動岳陽市黃酒產業的跨越式發展，湖南省酒類行業協會、干黃研究院以及勝景山河酒業股份公司正在牽頭有關企業制定“干型黃酒”標準，并力爭使該標準成為“國標”，為岳陽干型黃酒產業的發展夯實基礎。