黃酒是世界三大古酒之一，源于中國特有的酒種，可謂是獨樹一幟。早在三國時期就有“青梅煮酒論英雄”之說，而其中的酒指的就是黃酒，足見其濃厚的文化底蘊。黃酒相較于中國傳統(tǒng)的白酒更溫和，營養(yǎng)更豐富，并具多種養(yǎng)身健體之功效而著稱于世，譽為中國真正的“國酒”，但相比啤酒、葡萄酒、白酒等酒種而言，黃酒發(fā)展較緩慢，但這幾年黃酒市場發(fā)展迅猛，湖南的勝景山河公司開辟了干型黃酒新市場，極大地推動了干型黃酒的普及與傳播。

　　勝景山河公司通過幾年的奮斗，不僅成為了湖南省黃酒研發(fā)生產(chǎn)基地，同時還是中西部地區(qū)26省市中規(guī)模最大、技術(shù)最先進的現(xiàn)代黃酒生產(chǎn)企業(yè)。該公司自成立以來一直專注于新型黃酒的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，旗下?lián)碛?ldquo;勝景干黃”、“勝景山河”、“古越樓臺”三大品牌，“勝景”、“典”、“道”等多個系列20 余種產(chǎn)品。通過多年對傳統(tǒng)黃酒產(chǎn)業(yè)進行技術(shù)、產(chǎn)品以及營銷模式等一系列創(chuàng)新，以及實施產(chǎn)品和市場差異化競爭策略，公司取得了快速的發(fā)展，并擁有一定的市場份額和品牌知名度，目前已經(jīng)發(fā)展成為中國內(nèi)陸地區(qū)領(lǐng)先的黃酒生產(chǎn)企業(yè)和干型黃酒的領(lǐng)軍企業(yè)。

　　作為黃酒行業(yè)的首家高新技術(shù)企業(yè)，其擁有的“四酶、二曲、一酵母”生物黃酒釀造技術(shù)為國內(nèi)首創(chuàng)，并已獲得國家發(fā)明專利，即“多種生物酶釀造黃酒的方法”（專利號：ZL03118102.3）。該技術(shù)曾獲中國國家專利與名牌博覽會金獎和中國食品科學技術(shù)學會技術(shù)進步三等獎，并連續(xù)兩次被評為國家級火炬計劃項目。該技術(shù)系在傳統(tǒng)黃酒釀造工藝基礎(chǔ)上，運用現(xiàn)代生物技術(shù)而研發(fā)成功的綜合運用多酶、多曲、復式發(fā)酵方法的新型黃酒釀造技術(shù)。為公司研制開發(fā)各種保健、功能性新型黃酒產(chǎn)品奠定了堅實基礎(chǔ)。