高端黃酒定制，逆勢探市

    “茅臺(tái)、五糧液不被追捧，但并不表示整個(gè)酒類消費(fèi)市場開始變淡，市場的需求依然擺在面前，只是發(fā)生了一些結(jié)構(gòu)性的調(diào)整。”一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者。

　　楊曉慶說，縱觀整個(gè)杭州酒類市場，紅酒的銷售變化不是很明顯，黃酒卻有點(diǎn)新變化。

　　此前，古越龍山緊追白酒開始走高端路線多次提價(jià)，金楓酒業(yè)也在今年年初發(fā)布了石庫門系列高端黃酒，售價(jià)遠(yuǎn)高于其他大多數(shù)石庫門系列黃酒。黃酒企業(yè)絞盡腦汁提高價(jià)格，爭相走高端化路線，欲做黃酒中的“茅臺(tái)”。

　　中投顧問食品行業(yè)研究員梁銘宣在接受媒體采訪時(shí)表示，黃酒走“品牌+提價(jià)”的營銷路線表明其行業(yè)企圖打開高端市場的欲望強(qiáng)烈，其中一個(gè)目的就是搶占高端白酒的部分市場份額。

　　“今年有一些黃酒品牌來杭州推銷高端定制產(chǎn)品，比如幾十年的原酒，市場反響還不錯(cuò)，因?yàn)辄S酒在江浙地區(qū)本來就比較有市常”楊曉慶說，以前黃酒給很多人的消費(fèi)習(xí)慣都是幾元至幾十元的價(jià)位，上千元的高端原酒一出來，就吸引了一些投資客的興趣。

　　據(jù)她透露，從某品牌黃酒在杭州市場的試水效果來看，還是不錯(cuò)的。

    白酒從高端走向中低端

　　去年2月，茅臺(tái)、五糧液、水井坊、國窖1573等白酒品牌紛紛宣布調(diào)整出廠價(jià)，千元以下的知名白酒品牌變得越來越少，而如今，這一情況卻發(fā)生了逆轉(zhuǎn)。

　　近江食品市場一位姓陳的經(jīng)營戶告訴記者，“現(xiàn)在1000元以上的白酒不好賣了，就算茅臺(tái)、五糧液也不例外。100到300元之間的比較好賣，很多小飯店都是從我這里拿貨的。”

　　他說，像劍南春、古井貢酒、伊力特曲等中檔白酒的銷量比茅臺(tái)、五糧液等高檔白酒要好得多。

　　白酒的消費(fèi)趨勢變化，在久加久酒博匯也得到了證實(shí)。久加久品牌部經(jīng)理?xiàng)顣詰c告訴記者，消費(fèi)者沒有盲目追捧高端名酒，從“高端”回歸到“理性”消費(fèi)，轉(zhuǎn)向自飲和家庭聚會(huì)為主的中低端品牌。

　　“很多中低檔的白酒賣得比較好，高端的反而不好賣，主要跟‘塑化劑’和‘禁酒令’有一定關(guān)系。比如用習(xí)酒、賴茅等來替代茅臺(tái)，這種變化很明顯，發(fā)揮了沖量的作用。”