沙漠果又名鮑魚果和長壽果，“鮑魚果”產(chǎn)自美國，這種叫“鮑魚果”的新鮮干果，看起來非常像鮑魚。三面體，呈不規(guī)則狀，外殼黃褐色且皴裂得厲害。用撬片透過外殼縫隙撬開去，果肉的表皮是赤褐色的，果肉咀嚼起來濃香無比，只是嚼到最后有一種身臨沙漠般的干糊糊的感覺，待吞咽后，嘴里的香味卻久久不去，令人回味。

    它們有一般堅果的重要特性，比如外皮堅硬、果仁特別香脆等，長期食用可以健腦、益腦。吃的時候要借助砸核桃的小榔頭，或山核桃鉗。

    沙漠果具有一般堅果的重要特性：增強大腦記憶。而且果仁特別香而脆。沙漠果硬度似核桃，外殼堅硬，果仁肥白香潤，有香氣，含油脂量很大，吃起來特別香美，余味綿綿，因此成為最受人們歡迎的堅果類食品，有“堅果之王”的稱呼。

    沙漠果營養(yǎng)豐富，果仁中出除含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類外，胡蘿卜素，維生素B1維生素B2，維生素E含量豐富；果仁中人體所需的8種氨基酸樣樣俱全，其含量遠遠高過核桃；果仁中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅果。