淶源地處三山交會，土地肥沃、水源充沛，空氣清新、遠離污染，晝夜溫差大，無霜期長，農(nóng)作物生長期長，一年一茬，是雜糧等作物的最佳產(chǎn)地。五谷雜糧以優(yōu)質(zhì)雜糧為原料，經(jīng)特殊工藝精制而成，保留了雜糧原有的各種營養(yǎng)成分，不含任何食品添加劑。

  　淶源地處三山交會、三源通流之地，高山聳立，谷緣天成。這里日照充足，土地肥沃，晝夜溫差大，無霜期長，水源充沛，空氣清新，遠離污染，是農(nóng)副作物和山珍生長的絕佳產(chǎn)地。

　　產(chǎn)于淶源金家井鄉(xiāng)無公害谷子基地坡頭一帶，品種有黃小米和黑小米，基地日照充足，土地肥沃，晝夜溫差大，光照時間長，無霜期也長，并傳承古代傳統(tǒng)耕種方式，谷子自然老死，更保證了淶源小米的品質(zhì)。淶源小米細細磨制，保存了許多微量元素和礦物質(zhì)，并含有大量的蛋白質(zhì)、粗脂肪，有“代參湯”之美譽。

　　其中，黑小米營養(yǎng)價值非常高，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素等，還含有豐富的氨基酸，特別是人體必需的色氨酸、亮氨酸、精氨酸含量比其它糧食都高。黑小米無論是煮飯或熬粥都容易被人體消化吸收，尤其適合于孕產(chǎn)婦、嬰幼兒和病弱體虛人群食用，因此，又被譽為“谷中營養(yǎng)之王”。