長壽鄉巴馬瑤族自治縣有哪些特產?
關于養生文化、能夠讓外地人傳承的無非是特產。在健康問題備受關注的今天,長壽鄉的特產食品引起人們的關注。巴馬瑤族自治縣的特產包括健康食用油火麻油、巴馬火麻油、巴馬香豬、巴馬油魚、營養五谷雜糧、長壽保健酒、活性礦泉水等。
1、健康食用油火麻油——源自巴馬長壽村的“油中貴族”
巴馬的健康食用油主要包含:巴馬野茶油、巴馬山茶油、巴馬火麻油,以及野茶油和火麻油混合油。其中最值得推薦的就是巴馬火麻油啦,經常食之有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、祛病益壽之功效,且對老人便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效。火麻是唯一能夠溶解于水的油料,是巴馬百歲老人長期食用得以健康長壽的原因之一,當地群眾稱之為“長壽麻”或“長壽油”。
2、營養五谷雜糧——百年養生食糧
巴馬人的飲食特點是低熱量、低脂肪、低鹽和高維生素、高纖維素。巴馬人的主食以粗糧為主,喜吃豆類和蔬菜:玉米是主食。以熬粥為主,煮干飯很少,符合中醫“以糜粥自養”的主張。其他的五谷雜糧大體有豆類:黃豆、飯豆、竹豆、豌豆、綠豆、貓豆等豆類,營養豐富。雜食糧:火麻仁、紅梗米、墨米薯類、紅米、黑糯米、紅白薯類、旱藕粉絲。
3、長壽保健酒——潛心煉制的健康“血液”
巴馬長壽保健酒主要包含:巴馬神保健酒 、巴馬神酒、培元神酒、蛤蚧人參酒、三蛇蛤蚧酒等。產品根據巴馬縣長壽老人長期飲用的藥酒配方,結合中醫學理論,將盛產于巴馬當地深山老林的各種名貴中草藥材,用純米酒加以長時間浸泡后,經科學調配而成。經常飲用可起到壯陽、補脾潤肺、利精血、益肝臟、舒筋活絡等效果,達到強身健體、延年益壽的作用。
4、活性礦泉水——一彎“神仙水”的神奇存在
巴馬有兩處優質礦泉水。巴馬鎮賜福礦泉水,離縣城10公里的賜福半山腰上,出水位置比較高,一年四季常流不斷,自然環境幽雅。經自治區有關部門驗證,這股礦泉水生成于三疊系地貌,除了含鍶、偏硅酸達標外,還含有溴、碘、鋅、鋰、硒等10多種對人體有益的微量元素。這在廣西尚屬首次發現。那桃民安礦泉水,距縣城13公里,泉口高出河面110米,被當地群眾譽為能醫漢百病的“神仙水”。
飲用水需經過嚴格檢測才可達到引用標準,所以當地已經將巴馬水包裝成商品水遠銷國內外。
5、特色食品
1)巴馬香豬——不一樣的神奇味道
巴馬香豬來源于土豬,于1982年載入《廣西家畜家禽品種志》時正式命名為“巴馬香豬”。早在宋朝便成為皇室貢品,當今作為老年食品的開發,前景十分廣闊。
營養價值:其肉蛋白質含量21.8%,高于普通豬31.1%—70%;脂肪低,為普通豬的 18.86%—28.10%,熱量也較低,為普通豬的60.85%—76.1%。鈣磷含量和比例幾乎與雞蛋完全一致;巴馬香豬肉營養全面,富含人體必需的氨基酸和微量元素,且含量普遍高于普通豬,其中谷氨酸的含量是普通豬的226%。更為獨特的是,巴馬香豬肉中含有一種豐富的不飽和脂肪酸的特殊物質,它具有多種藥理性,可使血管內皮細胞合成的抗炎物質增多,使血小板形成的血栓素A2減少,起到預防血栓形成,有較強擴張血管的活性,對美容和保健有特殊效果,對預防心血管疾病有獨特功效,非常適宜制作老年食品,完全符合人體生理需要和健康需求。
2)巴馬油魚——獨特的“水下人參”
油魚,顧名思義,入鍋不放油,文火煎到一定時候,自行出油,也不粘鍋,有“一家煎油魚,十家聞魚香”的說法。吃起來,油溢于唇而不膩,鮮嫩甘美,鱗皮醇和,味道醇香,魚骨細如絲,不需吐骨。同時,油魚有很大的藥用價值,有“水下人參”的美稱。由于油魚是珍稀魚類,縣、鄉人民政府已將之作為珍稀動物加以保護,禁止捕殺。
營養價值:富含不飽和脂肪酸和人體必需氨基酸。同時,油魚有很大的藥用價值,有“水下人參”的美稱。由于油魚是珍稀魚類,縣、鄉人民政府已將之作為珍稀動物加以保護,禁止捕殺。
