北國春營銷團隊適時的白酒調整策略
時下,隨著時尚文化的流行,健康理念的深入,以及務實消費的倡導,以往餐桌間出現的不良飲酒習慣和低俗的酒文化正悄然發生著改變。這種改變促使一些酒廠積極應變,尤其是一些小酒廠,因以其生產的低端白酒接近消費大眾,市場觸點敏感,應對消費變化調頭快。業內人士欣喜地稱這種調整形成了生產和消費之間的健康循環。
傳播討巧,深入人心
“一口小燒酒,幸福天天有”, “每個吃貨都有一個勤奮的胃和一張勞模的嘴” , “英雄不問出處,快樂不分歲數,想得開,玩得嗨” ……這些附著在酒瓶背后的傳播口號有的俏皮可愛,萌翻了食客;有的平實直白,賺足了人氣;有的親切時尚,凸顯了魅力。黑龍江北國春酒業負責人認為,比起傳統的廣告詞,這種傳播方式更接地氣,討巧,以抓住人心,同時又不失品味。在推杯換盞中既能增進友情又能產生共鳴,應該是既有益又愜意的事。
該負責人說,低端小酒大眾化,但大眾化不意味著沒有文化。隨著年齡趨于成熟,生活習慣基本上形成,對白酒的消費者很難顛覆他們飲用飲食習慣,如何讓他加入我們產品品嘗中,這是我們一直在不斷的探討的課題。把一些新的傳播口號,融入到傳統白酒銷售過程中,這種傳播方式無異于酒直接與喝酒的人在對話,使讓更多人參與進來,在增加時尚元素的同時,與時俱進推廣小酒文化,使大眾消費者喝酒的過程中身心愉悅。正因為看到了這種傳播的價值,他們的“北國春”酒也在這方面加強了力度。根據該酒的特質,他們在“有情有義”方面突出品質特征,使清澈甘洌、綿甜爽凈酒品氣質與東北人厚情重義的性格特征結合起來,使消費者在品酒的過程也品味到人的情感。
瓶型變小,控制酒量
“喝點小酒,啥事不愁”,喝小酒在東北并不意味著喝得少,相反,正因為小酒價格低廉價可以多買多喝,以致“喝酒像灌溉,見怪也不怪”。但是,北國春的營銷團隊在近年來的市場調研中發現,由于消費者對健康的訴求越來越強烈,市場上125毫升及250毫升容量的低端酒明顯比傳統的450毫升及500毫升容量易于推廣。據他們統計,目前小包裝產品在整個低端酒市場占有較大份額。
“北國春”酒口感柔順,適合大口飲用。黑龍江省白酒專家評價,目前市場上的“北國春”綿甜之中具有川酒的陳香,香氣柔和,沒有酒精、香料和其他雜味兒,口感不刺激,味道協調,具有典型的濃香型酒的特點。盡管這樣,從消費者的健康訴求這一市場規律出發,黑龍江北國春酒業著重開發低于正常傳統工藝容量標準的產品,在兼顧450毫升和250毫升容量的同時,突破125毫升標準,著力推出100毫升瓶型產品。北國春酒業負責人說,“飲酒的最高境界也是最痛快的境地是‘美酒飲覺微醉后,好花開到半開時’,但在倡導健康的今天,白酒企業應當踐行社會責任,從瓶型控制酒量。好酒不怕多,但少喝也能喝得好。先有健康,再談快樂。”
包裝簡潔,消費務實
靠奢華的包裝增加賣點一度是白酒企業的策略,業內人士透露,一些企業不在酒質上下功夫,一味追求包裝外觀上吸引人,致使包裝成本無限上升,甚至占到白酒售價的絕對比,消費者戲稱,喝酒簡直是在喝包裝。這種現象在酒桌上正影響著顧客的選擇:面對同等價格的白酒,顧客變得成熟和理性,他們往往選擇包裝簡單的品種。
意識到這一變化,北國春營銷團隊適時調整策略,側重在包裝風格上追求簡潔務實而不失新穎。他們與國內專業設計團隊合作,在瓶型上一改傳統低端白酒“短粗胖”的形象,采用寬窄相間,扁圓適度的造型,透明柔和,在視覺上提升了時尚感;同時,他們在商標上采用啤酒傳統工藝上的鋁箔不干膠,增加感觀上的親和力;瓶型的背面刻有凹凸起伏的稻穗,以風吹稻浪的寓意突出純糧釀造的工藝,同時在手感上增強觸摸的舒適度。值得一提的是,由于商標和包裝箱是在“北國春”酒業的母公司中國釀酒集團和資源整合下整體開發,因而大大降低了產品成本,據測算,“北國春”酒的包裝成本占比約為售價20%左右,從而提高了產品的性價比。北國春酒業負責人認為,好的包裝不意味著貴的包裝,能吸引消費者同時又不因成本而影響購買欲望的就是好包裝
