白酒業淡季做市場 旺季做銷量
酒企加大對中低端白酒產品的支持力度以發力“腰部市場”,經銷商也紛紛采取較大力度的促銷手段,趁中秋佳節的機會清庫存。記者從省城一些大型商超看到,很多品牌的白酒已經展開了中秋促銷活動。在超市的顯眼位置,平日里日用品促銷的展柜已換上了某品牌的白酒。“還有一些品牌的白酒,針對中秋促銷活動計劃目前正在制定中,預計本周周末將會陸續推出。活動形式以買一贈一為主,用現在貨架上標注的同樣價格可以買兩瓶,甚至有些廠家推出買一贈二活動,同樣價格買三瓶”,某商超酒水專柜負責人告訴記者。

“淡季做市場,旺季做銷量,一年中一般就是中秋和春節是白酒銷售最好的時候,當然不能怠慢”,一位從事白酒經營多年的經銷商王先生告訴記者,“我們這次過來就是和商超共同制定中秋活動計劃的,按照往年銷售情況來看,中秋期間銷量將會大增,雖然今年受各種因素影響,高端禮品酒市場看淡一些,但中低端白酒銷量預計影響不大。中秋節活動的經驗也會為春節活動提供參考”。
打好中秋攻堅戰
業內人士認為,白酒銷售前半年看春節,后半年看中秋。對于旺季的營銷,快速反應、活動創新、搶占終端、市場精耕細作、渠道深挖培育等因素缺一不可,需要多方密切合作,共同打好中秋攻堅戰。
首先,要有創新的促銷手段。傳統促銷手段如降價、打折、買贈等方式,近年來已被弱化,在眼花繚亂的旺季促銷中,很難再賺取更多眼球。因此,想要博得關注度以及影響力,必須在促銷手段上多花些心思,結合消費者當下需求,提供更加多樣化的服務。例如,針對家庭聚餐的需要,與其他廠家或者經銷商聯合,推出買酒贈飲料、贈牛奶、贈月餅、贈葡萄酒等活動,針對中秋送禮的需要,設計中秋節專屬包裝,突出喜慶、團圓訴求,弘揚傳統文化,從視覺就開始抓住消費者的心;其次,要對目標市場有深入的了解,細致分銷。了解目標群體的消費特征,例如心理價位、包裝訴求、個人偏好等等,加以廣告引導,在對應的目標群體市場對適合的產品進行重點推銷,同時渠道下沉,利用產品展示柜、太陽傘、海報等,開發社區類市場。做好酒店、婚慶公司、便民店、商超渠道,抓住各類宴請用酒市場;再次,產品創新。針對特定消費群體,適銷對路的產品必不可少,例如年長的人更加注重保健、養生方面的訴求,女性則更加喜歡低醉酒度、入口柔和的產品。建議企業別忽視特定消費群體的訴求,加大對產品創新研制力度。
企業以及經銷商在旺季來臨之前還應強化內功。對營銷人員進行培訓以提高業務技能,全方位自檢以保證產品質量、服務質量、保證渠道暢通,拓展和維護客戶關系以保障銷量。同時,在與新老客戶的溝通交流中要善于傾聽他們對企業產品以及營銷的建議,及時調整戰略部署。
值得注意的是,降價、打折、買贈等促銷手段雖必不可少,但企業以及經銷商在推出活動的同時要注重“度”的把握,不可貪圖眼前銷量提升而損害長遠利益。盲目降價促銷對于產品長遠發展是一種傷害,久而久之,消費者會對產品真實價值產生懷疑,在促銷活動結束后恢復原價的時候,有些消費者會認為不值這個價錢,轉而選擇其他看起來比較實惠的產品,因此,這種做法不利于培養忠實消費群體。
