酒類市場的低迷表現(xiàn)已經(jīng)持續(xù)了大半年時間，眾多廠商紛紛采取應(yīng)對舉措，其中既有針對市場消費(fèi)變遷的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，也有旨在提升廠商合作效率、擴(kuò)大動銷的營銷模式創(chuàng)新，而隨著“中國文化名酒復(fù)興之光”活動的不斷推進(jìn)，酒類行業(yè)對于文化突破，及文化名酒企業(yè)復(fù)興發(fā)展的重要意義有了更加深刻的理解：這是酒業(yè)調(diào)整發(fā)展的根本所在，唯有找到酒文化與社會、市場、消費(fèi)者之間的真正共鳴點(diǎn)，將之轉(zhuǎn)化為鮮明的文化訴求，我們的產(chǎn)品創(chuàng)新和營銷創(chuàng)新才能把握正確方向，卓有成效地為企業(yè)發(fā)展、行業(yè)進(jìn)步服務(wù)——酒業(yè)調(diào)整必須立足于酒文化的突破創(chuàng)新。

    以文化優(yōu)勢撬動市場

    我們常常習(xí)慣于稱某白酒企業(yè)“具有深厚的文化內(nèi)涵”，而文化名酒復(fù)興的意義則在于將這種傳統(tǒng)的、既有的內(nèi)涵儲備，轉(zhuǎn)化為撬動市場、引領(lǐng)消費(fèi)的文化競爭優(yōu)勢。

    北京方德咨詢董事長王健在“中國文化名酒復(fù)興之光”走進(jìn)新疆第一窖古城酒業(yè)的論壇上表示，整個新疆的白酒行業(yè)即將迎來全國化浪潮，這也是新疆白酒的第三次全國化發(fā)展契機(jī)。當(dāng)年的小白楊、肖爾布拉克等疆酒品牌暢銷各地，可以視為新疆白酒的第一次全國化浪潮，這幾個品牌在當(dāng)時的市場發(fā)展主要立足于中低檔產(chǎn)品，更多通過產(chǎn)品定位來實(shí)現(xiàn)市場占位；疆酒的第二次全國化浪潮則是以渠道為驅(qū)動，比如伊力特與浙江商源這種強(qiáng)勢渠道商的合作典范，渠道為王，終端制勝。“疆酒第三次浪潮將以文化為驅(qū)動，文化的背后以品牌驅(qū)動，像新疆第一窖古城酒業(yè)這樣的優(yōu)秀文化白酒，將引領(lǐng)新疆白酒的新一輪全國化發(fā)展，其文化的品牌化和市場化運(yùn)作將發(fā)揮至關(guān)重要的作用。”王健分析認(rèn)為。

    自今年上半年以來，以各大名優(yōu)白酒品牌為代表，白酒企業(yè)紛紛加大了對中低檔產(chǎn)品的開發(fā)、推廣力度。于是，中檔市場成為2013年旺季到來之前的“兵家必爭之地”，白酒廠商通過產(chǎn)品、渠道、促銷等不同方式，針對中檔市場不斷掀起猛烈攻勢，儼然將此視為走出困境、贏得主動的關(guān)鍵戰(zhàn)役。

    但如果忽視了文化復(fù)興的戰(zhàn)略意義，產(chǎn)品、渠道層面的戰(zhàn)術(shù)調(diào)整恐怕難以取得實(shí)質(zhì)性效果，畢竟之前白酒市場上同樣不乏中檔產(chǎn)品，眾多白酒企業(yè)并未因關(guān)注高端市場而使中檔區(qū)間成為真空，消費(fèi)者之所以在日常的私人化消費(fèi)場合對白酒說“不”，從根本上還是心理情感因素使然，我們的文化訴求與其欣賞品位和實(shí)際需求相去甚遠(yuǎn)，僅靠產(chǎn)品的物理屬性和營銷的物質(zhì)刺激，無法使消費(fèi)者從中獲得真正的精神愉悅，自然也很難取得持久、穩(wěn)定的市場表現(xiàn)。

    “文化白酒的提法早在很多年前已經(jīng)盛行于市場，文化是白酒品牌競爭力的核心，這一點(diǎn)已是毋庸置疑，但由于思維的局限性或是急功近利的心態(tài)，酒類市場上滋生出很多偽文化，這不僅對企業(yè)經(jīng)營發(fā)展毫無益處，還會對白酒形象造成負(fù)面影響。”王健認(rèn)為，所謂文化名酒，其背后首先要有歷史積淀，以及在品質(zhì)方面具備突出的“好酒”價值，“畢竟在以前只要酒包裝精美漂亮就有銷量，而現(xiàn)在要有歷史、有品鑒價值的酒才受消費(fèi)者追捧。”他分析說，更重要的是，白酒文化必須與時俱進(jìn)，白酒企業(yè)、白酒品牌需要借助于文化的變革提升，體現(xiàn)白酒在不同時代的核心價值，以適應(yīng)現(xiàn)代的消費(fèi)文明。

    在古城酒業(yè)這里，我們看到了其作為新疆酒文化源頭，對新疆白酒第三次全國化浪潮的帶動引領(lǐng)作用。這也充分表明，當(dāng)前的白酒行業(yè)調(diào)整必須倚重文化力量，文化名酒企業(yè)的復(fù)興發(fā)展，將推動整個白酒行業(yè)的文化突破，使市場消費(fèi)重現(xiàn)活力，使中國白酒重新獲得消費(fèi)者的情感認(rèn)同。