張裕、長城、威龍、華東、白洋河、正大、瑞事臨，這些葡萄酒品牌在開拓市場的進(jìn)程中，往往因為共同的“出生地”而被聯(lián)系起來；而膠東半島葡萄酒產(chǎn)區(qū)也因它們愈發(fā)閃亮。
    　三面環(huán)海的地形使膠東半島整體上呈現(xiàn)氣候溫和、四季分明的特點，而小氣候和土壤條件的差異，又把近2萬平方公里的膠東半島劃分成煙臺產(chǎn)區(qū)和大澤山產(chǎn)區(qū)。
　　從目前來看，憑借張裕、長城等優(yōu)秀葡萄酒企業(yè)的品牌魅力和“國際葡萄·葡萄酒城”稱號的傳播效應(yīng)等眾多因素，煙臺產(chǎn)區(qū)在國內(nèi)葡萄酒市場中的地位日益強(qiáng)勢，“煙臺造”也成為一個有力的賣點。然而，膠東產(chǎn)區(qū)的另一個分支——大澤山產(chǎn)區(qū)，卻沒有呈現(xiàn)出應(yīng)有的欣欣向榮。
　　對此，青島平度市葡萄酒業(yè)商會副會長單位——青島佳瑞莊園葡萄酒業(yè)有限公司總經(jīng)理孫維表示，相對于煙臺、蓬萊等地，平度大澤山的優(yōu)勢還需要進(jìn)一步挖掘，膠東半島應(yīng)形成產(chǎn)區(qū)合力，共同打造膠東半島葡萄酒經(jīng)濟(jì)圈。
    　由于市場觀念相對落后，長期以來，雖然大澤山鎮(zhèn)的葡萄產(chǎn)量豐富，并且擁有澤山1號、澤山2號等特色品種，但基本以生食為主，與葡萄酒及其相關(guān)行業(yè)結(jié)合程度不高。利用葡萄園發(fā)展旅游經(jīng)濟(jì)雖然能帶來一定的經(jīng)濟(jì)效益，但是發(fā)展水平還停留在較低層面上，沒有形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模。家庭自釀葡萄酒較為普遍，但從產(chǎn)品包裝到酒質(zhì)口感都十分粗糙。目前，平度市葡萄酒釀造企業(yè)的數(shù)量接近50家，但普遍為本土小廠，規(guī)模較小、產(chǎn)品檔次低、市場競爭力不強(qiáng)。孫維對此表示，雖然平度目前還沒有出現(xiàn)領(lǐng)先于行業(yè)的強(qiáng)勢葡萄酒企業(yè)，但是良好的資源基礎(chǔ)蘊(yùn)藏著巨大的發(fā)展?jié)摿ΑＦ蕉仁姓拖嚓P(guān)部門也逐漸意識到了葡萄與葡萄酒結(jié)合中的無限商機(jī)。近年來，大澤山鎮(zhèn)先后建成了2000畝薏斯林釀酒葡萄種植基地和2100畝莎當(dāng)妮釀酒葡萄基地，吸引了大批葡萄酒商將大澤山鎮(zhèn)作為原料采購地，進(jìn)一步帶動了當(dāng)?shù)仄咸丫茦I(yè)的興起。另外，每年的大澤山葡萄節(jié)也在一定程度上為大澤山葡萄與葡萄酒業(yè)的發(fā)展注入活力。
    　青島平度市葡萄酒業(yè)商會一直在探索發(fā)展當(dāng)?shù)仄咸丫平?jīng)濟(jì)的思路。煙臺當(dāng)?shù)匾恍┢咸丫破髽I(yè)，自身實力并不突出，然而憑借“煙臺造”的名號，便能擁有一定的市場認(rèn)可，這種集群優(yōu)勢對已經(jīng)擁有成熟市場的大企業(yè)來說，或許只是“錦上添花”，而對中小企業(yè)的扶持效果卻十分明顯。大澤山目前還沒有形成這樣的集群優(yōu)勢，除了缺少龍頭企業(yè)帶動之外，企業(yè)間沒有形成合力也是重要的原因。在首屆煙臺國際葡萄酒節(jié)上，蓬萊47家葡萄酒企業(yè)組成了行業(yè)商會集體參展，抱團(tuán)打天下的做法迅速提升了蓬萊產(chǎn)區(qū)的整體品牌和聲譽(yù)，對其他企業(yè)特別是擁有產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢的企業(yè)很有借鑒意義。孫維表示，平度市葡萄酒業(yè)商會肩負(fù)著推動商會成員發(fā)展的重任，理應(yīng)重視對產(chǎn)區(qū)內(nèi)葡萄酒企業(yè)進(jìn)行集體推薦，深度挖掘大澤山的產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，形成集群效應(yīng)，擴(kuò)大企業(yè)的品牌知名度。
    　除此之外，孫維還表示，提起膠東產(chǎn)區(qū)，人們更多地會聯(lián)想起煙臺產(chǎn)區(qū)。大澤山產(chǎn)區(qū)要想盡快提升產(chǎn)區(qū)影響力，除了凝聚葡萄酒企業(yè)間的合力外，還須做好以下工作：
    　一、抓好釀酒葡萄基地建設(shè)
    　充分利用大澤山葡萄在國內(nèi)擁有的知名度，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)的釀酒葡萄生產(chǎn)基地。葡萄酒“七分原料三分工藝”，而我國釀酒葡萄基地建設(shè)一直都是葡萄酒行業(yè)的薄弱環(huán)節(jié)，國內(nèi)許多葡萄酒企業(yè)飽受原料之痛，而平度葡萄酒企業(yè)得天獨(dú)厚地享有原料的便利，應(yīng)充分發(fā)揮大澤山產(chǎn)區(qū)的原料優(yōu)勢，擴(kuò)大釀酒葡萄基地面積，并向良種化、優(yōu)質(zhì)化方向發(fā)展。
　　目前釀酒葡萄的種植面積在整個大澤山葡萄種植面積中所占比例還比較小，有進(jìn)一步升級的潛力。
　　平度現(xiàn)有葡萄酒企業(yè)多數(shù)都建立了葡萄生產(chǎn)基地，企業(yè)和農(nóng)戶之間通過“公司＋基地＋農(nóng)戶”的模式建立起穩(wěn)定的產(chǎn)銷關(guān)系，奠定了厚實的發(fā)展基礎(chǔ)。另外，優(yōu)良的葡萄資源也將吸引更多國內(nèi)優(yōu)秀葡萄酒企業(yè)的注意力，目前張裕、華東等企業(yè)已經(jīng)在平度建立了生產(chǎn)基地，這些知名企業(yè)的品牌影響力將帶動基地知名度的提升，進(jìn)而推動產(chǎn)區(qū)內(nèi)葡萄酒企業(yè)的發(fā)展。
    　二、提升葡萄酒企業(yè)素質(zhì)，培育龍頭企業(yè)
    　目前，平度市葡萄酒企業(yè)的數(shù)量不少，但普遍實力不強(qiáng)，缺少龍頭企業(yè)帶動。對本土葡萄酒企業(yè)中發(fā)展勢頭良好的，政府應(yīng)給予政策、資金、土地等方面的支持，培育一批市場前景好、能代表平度特色的名牌企業(yè)。
　　此外，與國內(nèi)乃至海外強(qiáng)勢葡萄酒企業(yè)進(jìn)行嫁接合作也是提升平度市葡萄酒企業(yè)綜合競爭實力的一個途徑。大企業(yè)的資金、技術(shù)、設(shè)備、市場號召力對平度葡萄酒及葡萄酒企業(yè)活躍于國內(nèi)市場乃至國際市場都能起到一個跳板的作用。
    　三、開發(fā)葡萄酒經(jīng)濟(jì)圈潛力
    　膠東半島擁有良好的葡萄酒消費(fèi)氛圍和眾多優(yōu)秀的葡萄酒釀造商與經(jīng)銷商，已逐漸形成一個以葡萄酒為核心的經(jīng)濟(jì)圈。國家級葡萄酒評委孫方勛曾表示，蓬萊、平度、龍口可作為膠東半島葡萄種植、葡萄酒釀造和存儲基地，威海和煙臺作為葡萄酒加工、展示中心，而青島可以打造成集展示、展覽、營銷、物流為一體的葡萄酒集散地。這種分工是根據(jù)膠東各地的優(yōu)勢劃定的，在此宏觀的愿景下，平度應(yīng)進(jìn)一步開發(fā)自身作為葡萄種植、葡萄酒釀造和存儲基地的潛力，在對外宣傳與市場運(yùn)作時適度張揚(yáng)這種定位，加快融入膠東產(chǎn)區(qū)葡萄酒經(jīng)濟(jì)圈。
    　孫維表示：“經(jīng)濟(jì)上的圈子劃分更多地是考慮個體在市場活動中的融洽度和契合度。目前，平度市對外開放的大門正慢慢敞開，越來越市場化的大澤山將更好地融入膠東半島經(jīng)濟(jì)圈。大澤山作為優(yōu)質(zhì)的葡萄產(chǎn)區(qū)，將一步步完善自身作為葡萄種植、葡萄酒釀造和存儲基地的定位，以產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢帶動葡萄酒企業(yè)的發(fā)展，進(jìn)而提升膠東半島葡萄酒企業(yè)的活躍度。平度葡萄酒企業(yè)將與產(chǎn)區(qū)內(nèi)其他葡萄酒企業(yè)一同致力于膠東產(chǎn)區(qū)葡萄酒經(jīng)濟(jì)圈的發(fā)展和穩(wěn)固。”

來源：《華夏酒報》