行業調整的進程已經走過一年有余，但調整的步伐卻絲毫沒有停下，在充滿著不確定性和彷徨、迷茫的氛圍中，每個酒企都需要冷靜下來思考自身發展的方向，找到并抓住行業轉型的主脈絡，那么在調整期行業調整的核心又是什么呢，我認為有三大深度轉變。

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    從渠道為王向消費者為王轉變

    十年的白酒黃金期，很多白酒企業都熱衷于追求規模的擴張、產品結構的升級以及區域市場的拓展，其本質是對白酒銷售渠道的爭奪，白酒企業更多考慮的是如何實現產品的空間轉移，也即從廠家的倉庫轉移到經銷商的倉庫，至于產品是否到達消費者手中、如何到達消費者手中、消費者對產品的體驗如何等等，白酒企業不關心也不重視。這一階段，白酒企業沒有真正關注消費者及其需求，與消費者處于割裂狀態，導致的直接結果就是產能過剩和高庫存。隨著消費者主權意識和品牌意識的逐漸增強，消費者在白酒行業的發展過程中將承擔越來越重要，甚至是決定性的角色，白酒行業需從關注渠道、關注規模向關注消費者轉變，研究如何實現消費者的品牌忠誠度。因為，消費者才是白酒產品的最終買單者。

    從高價格向高價值轉變

    得益于中國經濟增長模式的轉變，過去十年白酒的價格上漲迅猛，輪番的漲價成為了白酒企業謀取發展和利益的最優策略，在“買酒的不喝，喝酒的不買”這種畸形的消費形態中，白酒的價格與價值嚴重背離。然而一個行業的發展必須要符合價值規律，當產能過剩的泡沫被國家政策調控的導火索所刺破，白酒整體虛高的價格開始回落，白酒的價格正迅速向價值回歸，白酒業呈現出“去泡沫化”的態勢。隨著白酒行業價值競爭時代的到來，如何使消費者買到性價比高的白酒產品是白酒企業需要研究的重要課題，所謂性價比高也即“在產品價格不變的情況，提升產品價值”或“在產品價值不變的情況下，降低產品價格”。

    從傳統渠道向新型渠道轉變

    白酒行業已經進入復合渠道競爭時代，渠道更加細分化和現代化，酒店、商超、名煙名酒店、流通等傳統渠道雖仍然是白酒行業的主要渠道類型，但由于傳統渠道同質化提升、終端的碎片化加劇以及消費者消費方式的變化，傳統渠道的價值在逐步稀釋。在大眾驅動階段的消費者為王和價值營銷From EMKT.com.cn的驅動下，以電子商務、定制、品牌連鎖等為主導的新型渠道呈現快速增長的態勢。新型渠道的崛起標志著一場從傳統渠道進入新型渠道的戰役正在打響，新型渠道不僅悄然分割著傳統渠道的份額，而且對白酒市場整個運營模式產生了巨大的沖擊。新型渠道直面消費者，加強與消費者的溝通，減少中間環節，使消費者能更快捷、更方便的獲取白酒產品，在滿足消費者及時性購買需求的同時，讓渡了更多價值于消費者。歸根結底，渠道的轉變仍是基于消費者需求的轉變，是以消費者為核心的體現。

    面對行業調整期的各種轉變，對行業本質和規律的把握將成為我們手中的“定海神針”，讓我們淡定和從容。行業調整期三大轉變的背后宣示了以消費者為中心的白酒品牌時代的來臨，這必將是一次理性的回歸，更是我們鳳凰涅槃前的考驗。