目前，白酒貼牌模式分為兩種，一種為OEM（貼牌生產），第二種為ODM（全案輸出），ODM是OEM的升級版，內容涵蓋商標、包裝、罐裝、銷售、運營等。
 
　　提到白酒貼牌史就不得不提五糧液。此前，五糧液在白酒界首創OEM貼牌擴張、買斷經營的方式，在高、中、低端各個細分市場形成了眾多子品牌。在高峰期的2002年，市場上曾有上百種不同檔次標稱“五糧液股份”生產的不同品牌產品，并為五糧液帶來了豐厚的利潤，比較成功的貼牌產品如金六福、瀏陽河等。
 
　　不僅僅是五糧液，各大名酒企業基本都涉及貼牌酒。2006年，由瀘州老窖牽頭，以瀘州600余家酒類生產企業為基礎，采取市場化運作，實行OEM貼牌式生產，吸引全國各大酒類生產企業進入集中發展區共同發展。
 
　　謝一穎也透露，茅臺集團、茅臺保健酒公司、茅臺集團技術開發公司都被貼牌過，比較有名氣的有茅臺白金酒，而貴州茅臺酒股份有限公司則不會生產貼牌酒的。除了大酒廠，一些小酒廠貼牌也舉不勝舉。互聯網上有大把的可以做白酒貼牌的小酒廠。