近日，一場“未來十年白酒的挑戰與機遇”論壇成為“第89屆全國糖酒商品交易會”中行業高峰論壇的熱點話題。多位參與論壇嘉賓普遍認為，目前中國白酒市場已發生巨大變化，未來5年或將有超過一半白酒企業被淘汰，而新興的電商渠道將全面替代目前的團購和專賣店。

    轉型

    突破酒行業利益固化藩籬

    2013年白酒行業特別不景氣，在塑化劑、三公禁令以及經濟形勢遲緩三座大山的壓力之下，白酒企業可謂寸步難行。尤其是高端白酒品牌五糧液、茅臺等，境況早已大不如前，從以前的從不擔心“庫存”到目前的“擠壓成倉”，白酒企業應該如何走出窘境呢？

    據記者了解到，自1998年衰退到2003年興旺后，目前已經是白酒行業的第三次調整，上世紀90年代成功的營銷模式已經被徹底顛覆。未來10年，白酒行業將迎來渠道模式和業態的巨大變化。

    “就消費而言，政府也是要消費的，但是，一是要有預算和標準，二是和政府的消費相比，居民的消費才是主力。” 10月8日，在“未來十年白酒的挑戰與機遇”論壇，中國商業聯合會會長張志剛發表演講時說。雖然最近白酒行業遇冷，銷售不盡如人意，但是我國人均消費水平還不高，白酒行業還是大有前景的。

    汾酒集團副總經理常建偉則認為，白酒一直走得比較順利，沒遇到過比較特殊與嚴峻的形勢，所以在今年的市場營銷中，有的在調整結構，有的在調整渠道，有的在調整市場促銷政策，五花八門。

    白酒企業在歷經了上個世紀的飛速發展和本世紀的飛黃騰達之后，終于泰極否來，今日今時的白酒企業已陷入產業疲軟、產能過剩、價格下跌等經濟狀況。白酒企業如何轉型和突圍，成為業界集體思考的問題。

    北京大學經濟研究所客座教授賈福春表示，目前白酒行業的一蹶不振可以看做是休養生息階段，白酒行業的過速發展不可避免會導致其的卡殼，因此必須放慢腳步，重整產業結構，在質量和安全上狠下功夫，不要急于去拓展市場，并放棄不盈利的累贅產業，避免不必要的拖累。