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吃虧撿商機從不賺錢的買賣開始

大食品網 2010-11-18 17:21 營銷管理
這個天天和洋東西打交道的超市老板,是一位只有初中文化的打工仔。他,叫盧旭東。從擺地攤賣菜,到珍妮璐蔬
這個天天和洋東西打交道的超市老板,是一位只有初中文化的打工仔。他,叫盧旭東。從擺地攤賣菜,到"珍妮璐"蔬菜連鎖店,再到如今在寸土寸金的京城繁華地段擁有的11家頗有模樣的小超市,盧旭東用了10年時間。

  北京朝陽公園西門附近有一個叫做"珍妮璐"的小超市(jennylousshop),招牌一點不顯眼,可進進出出的顧客大部分都是藍眼睛、高鼻梁的老外,讓人很好奇。

  與周圍的居民一打聽,人人都知道這是個"專門掙外國人錢"的超市加盟店。和店里店外的老外一聊,幾乎人人都翹起了大拇指--"我喜歡那里。"進到店里仔細一看,吃的、用的,許多新鮮玩意兒都是以前在超市沒見過的,上面的說明是英文、法文、德文……一個中國字兒都沒有。

  這個天天和洋東西打交道的超市老板,不是什么名牌大學的高材生,更不是什么"海龜",而是一位只有初中文化的打工仔。他,叫盧旭東。從擺地攤賣菜,到"珍妮璐"蔬菜連鎖店,再到如今在寸土寸金的京城繁華地段擁有的11家頗有模樣的小超市,盧旭東用了10年時間。

  吃虧撿商機

  因為家貧,盧旭東初中畢業就輟學回家務農了。1992年,為了生活他來到北京打工,從小吃苦長大的他開始在雞嘗建筑工地給人家做小工,辛辛苦苦兩年后,他發現自己根本就沒賺到什么錢。年初,盧旭東決定去三里屯市場賣菜。當時由于妻子王建平懷著孩子,他叫上了妻妹王建英一起干。

  那陣子真的很苦,盧旭東和王建英兩人每天凌晨兩點多就起床,去幾十里外的批發市場進貨,菜拉回來之后,天還沒亮就得去趕早市,如果哪天生意不好,散市時菜沒賣完,他們還得蹬著三輪車到附近居民區里吆喝叫賣。最終王建英受不了這樣的苦,進了一個工廠打工。

  蔬菜攤的生意一下子清淡了許多。盧旭東一個人忙活著,可不管怎樣努力,少了一個人照應生意就是大不如從前。進貨時搶不過別人,每天只能少進幾個品種的蔬菜,一些搶手菜品,他就很難搶到。盧旭東印象最深刻的是:有一段時間西葫蘆賣得特別好,盧旭東很難進到貨,即使偶爾運氣好,搶到一些,也都是人家挑剩下的小個兒……正在盧旭東一籌莫展時,這小個兒的西葫蘆卻給他帶來了商機。

  那段時間,細心的盧旭東發現,光顧他的外國顧客明顯多了起來。經過一段時間的觀察,他發現老外挑菜,不僅要蔬菜新鮮、水嫩,還喜歡個頭小而飽滿的,和我們中國人愛挑大個兒的習慣剛好相反。百思不得其解的盧旭東和許多熟人都說起這事,最后一個朋友告訴他,這是東、西方審美情趣差異和飲食習慣不同的緣故,西方人認為小巧的菜品不僅好看,而且營養價值高。

  于是,盧旭東每次去批發市場進貨都會刻意挑人家剩下的小巧菜品。這一招果然見效,盧旭東的生意很快火起來。一段時間后,他抓住機會,到批發市場與一些供貨商簽了一份"皆大歡喜"的合同--所有的小巧菜品都歸他。

  從不賺錢的買賣開始

  盧旭東的妻子王建平負責超市的進貨,這個看上去很樸實的中年婦女說:"我們不懂英語,一開始也就是顧客教一句我們會一句。現在我們進貨也是根據顧客需要和身邊朋友的建議,顧客需要什么會告訴我們,我們再想辦法去找。"許多人都無法理解一個不懂一點英文的"土鱉"居然能把這個專和老外打交道的店經營得如此好,盧旭東的理由也非常簡單--誠信。

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