【杜康酒學院】煙酒店終端操作手冊(含調研、進店、維護...)

一、煙酒店的開發流程示意圖

二、煙酒店摸排
1.調研內容
渠道概況摸排
目標終端調研內容
2.調研方法:
掃街式走訪市場,并對所有終端進行編號和資料備檔。
三、煙酒店分級和目標煙酒店選擇

四、煙酒店進店
(一)進店方式
1.陳列進店:即通過產品陳列,進行產品進店的方式,也是比較普遍的進店的方式。競爭比較激烈下,此方式比較容易開展。
2.品鑒進店:即在產品未進店之前,率先與煙酒店老板一起召開品鑒會,邀請煙酒店的客戶進行品鑒,從而贏得進店機會的一種方式。方法創新,需要前期投入,對經銷商的要求比較高。
3.活動進店:即通過產品促銷活動,進行進店的方式。包括針對煙酒店終端的產品政策進店(如買10送1);針對消費者的消費者促銷活動進店(如婚宴活動)。促銷活動會直接影響產品本身的價格,需要注意促銷活動的效果和對價格的影響。
4.會議進店:即通過邀請煙酒店老板召開產品宣講會,一種進店方式。此方式需要經銷商具備非常優秀的煙酒店網絡資源。

(二)進店流程和話術
1、表明身份和來意:問候現場人員,進門先進行自我介紹,然后開門見山談合作
2、找決策者:詢問決策者(一般是老板)是否在場,如果在場則繼續談判;老板如果不在,索要其名片,留下自己名片
3、店面檢查:觀察店面產品陳列、銷售檔次,確定主推產品詢問是否給企事業單位供酒和所供產品;觀察并詢問是否代理其他品牌(主要競爭對手的),如果沒有則繼續談判;如果發現代理競品,則放棄談判。
4、開始洽談:展示樣品,介紹其優點;對比主要競爭對手,介紹我們產品所能給名煙酒店帶來的巨大利益。利用談判工具,介紹產品相關政策,講解合作模式。
下訂單:對于有點猶豫不決的,不要逼迫店主當場訂貨,給對方考慮的時間。
5、結束訪談:對于已經簽單的,可以留下價格表;談判結束迅速離開,防止對方提出苛刻要求。臨走的時候索取對方的名片,并且告知送貨時間和下次繼續拜訪時間
(三)進店過程中異議處理
1.需求異議
托詞:我們這里已經在銷售同類產品了。
解決辦法:確實代理主要競爭對手,則放棄談判;我們的產品和您的產品不沖突,能帶來比對手更多的利益。
2.財力異議
托詞:我們資金緊張,沒錢進貨或不能現款
解決辦法:我們產品占用資金比競爭對手少
3.利潤異議
托詞:利潤空間太小,而且顧客不認同,不好賣
解決辦法:幫終端算賬;每個區域只找一家重點簽約網點,保證利益
4.品牌異議
托詞:你們的品牌低檔化,消費者認知度低
解決辦法:1、產品是公司戰略產品,品牌投入很大,很多市場都已經賣得很好了,一些單位也在用;2、我們可以協助合作終端銷售,降低網點開發客戶成本和風險;3、主要競品的價格透明,利潤率太低
(四)業務員與名煙酒店溝通時要掌握以下技巧:
用案例說服。
如某本地較大的名煙酒店進貨情況,促銷活動進展情況等。
幫名煙酒店算帳。
傾聽和發現客戶需求。
客戶最先說的往往是他最關注的,了解名煙酒店的真實需求和想法,并引導名煙酒店的思想向有利于合作的方向發展。
使用證明材料。
包括已投放的廣告、已合作客戶銷售數據統計等。
五、網點維護
(一)政策和價格的維護
1.操作要點
①現行政策的反復告知;終端對政策是否滿意,意見是什么,競品的政策是什么樣的,效果如何,對我們的影響是什么。
②價格是否合理;價格是否有異常波動,波動的幅度是多少;店老板是否有反應、其他終端價格沖擊,怎么形成的,影響怎么樣。
2.工具和表格:價簽、政策通知、拜訪記錄表、競品信息收集表
(二) 終端生動化維護
主要包括終端陳列的維護、終端產品形象維護、終端宣傳品維護。
1.操作要點
①進店前,看門頭。是否有破損,是否清潔,是否有遮擋。
②進店和店老板打過招呼后,首先看我們的陳列及價簽是否保持,包括陳列的位置、牌面、產品是否整潔,對牌面和堆頭進行整理。
③觀察我們的宣傳品是否醒目、整潔,是否需要補充。
④以上信息如有不妥,整理后對老板告知提示。
⑤另外,收集競品生動化的信息,競品生動化動作是什么?效果如何?終端老板如何反應?對我們的影響是什么?
2.工具和表格:拜訪記錄表、價簽、膠帶、抹布、宣傳品。
(三) 客情維護
1.操作要點
①梳理拜訪路線,制定拜訪計劃;
②重點店拜訪每周不少于2次,特別的、近期有問題店每周不少于3次。
③每次拜訪帶著目的去,解決上次拜訪的問題。
④日常備小禮品,重要日子節假日備禮品、安排旅游、宴請。
2.工具和表格:客戶拜訪記錄表、小禮品

(四) 消費者動銷開展和維護
1.操作要點
①結合終端特點和需求,發現消費者促銷機會,制定消費者促銷申請。
②執行促銷活動,促銷活動告知、執行、終端反饋收集,消費者反饋收集。
③促銷活動總結,費銷比、重點店信心拉動、消費者知曉率、品牌知名度。
④競品促銷活動收集;促銷的形式、力度、效果。
2.工具和表格:促銷活動通知、競品信息收集表、促銷禮品、宣傳品
(五) 服務
1.政策的及時傳達和兌現,維護終端利益;
2.串貨的管理和終端價格管控,確保終端銷售良性運轉。
3.貨物與禮品、促銷品及時配送,服務好終端銷售。
4.協助終端分析市場機會和客戶機會,幫其銷售。
(六) 日常維護中拜訪方法和流程
1.六看(一般1分鐘可完成,可與其它動作同時)
①看商品陳列位置
②看商品陳列形式(陳列質量)
③看門頭、海報、POP位置與狀況(包括競品)
④看終端人員表情與狀態
⑤看競品最新變化
⑥看現場購買者反應(如果有)
2.四問(一般三分鐘可完成)
①問自己產品銷售走勢(要具體)
②問對方有何意見(困難)和建議
③問消費者有何反應(廣告和促銷活動反饋)
④問其它競品銷售狀況
3.兩記錄(與“問”重合,一分鐘內完成)
①記上周銷售數量(細到單品)
②記本周補貨數量(細到單品)
4.兩陳述(一般2分鐘可完成)
①陳述公司新產品、新活動、新政策(不是每周都有)
②陳述上次對方提出問題的處理意見或結果
5.三動手(不是每周、每處都有,一般3分鐘可完成):
①動手調整陳列位置與方式
②動手完善廣告品
③動手幫助對方理一理貨(象征性的)


