隨著人們生活水平的提高，養(yǎng)生保健的理念被越來(lái)越多的人所接受和采納，然而縱觀市場(chǎng)，各種品牌、功效的保健產(chǎn)品層出不窮、琳瑯滿(mǎn)目，令消費(fèi)者難以辨別，一個(gè)尤為紛亂的保健酒市場(chǎng)擾亂了行業(yè)的正常發(fā)展軌跡。

    “保健養(yǎng)生酒的市場(chǎng)必須具有新鮮感，產(chǎn)品必須定位好消費(fèi)群體，配合設(shè)計(jì)包裝和營(yíng)銷(xiāo)策略，使之呈現(xiàn)出時(shí)尚化。”

    前景與錢(qián)景共存

    在當(dāng)前大氣環(huán)境污染嚴(yán)重，日益提倡低碳環(huán)保的綠色理念感染下，人們對(duì)健康的追求和關(guān)注程度越來(lái)越高，而且追求健康的方式也越發(fā)多樣化。保健酒作為具備養(yǎng)生保健和治病理療功效的日常消費(fèi)品，正被消費(fèi)者以不同形式廣泛接受。

    “但是，如今保健酒市場(chǎng)上存在很多問(wèn)題，如品牌魚(yú)龍混雜，產(chǎn)品主要集中在中低價(jià)位，功效也主要集中在滋陰壯陽(yáng)、提高免疫力等方面，盡管層出不窮的保健酒以不同的包裝和花樣出現(xiàn)，但是換湯不換藥的情況沒(méi)有改變。市場(chǎng)上缺少特色差異化產(chǎn)品，缺少高檔產(chǎn)品、高價(jià)位產(chǎn)品。”

    即使如此，消費(fèi)者對(duì)保健酒的熱衷程度依然在不斷攀升，有資料顯示，初步估計(jì)，在中國(guó)40歲以上男人占全國(guó)總?cè)丝跀?shù)的23%左右，達(dá)到3億以上，平均每人每年消費(fèi)1000元，每年消費(fèi)可達(dá)3000億元，這是個(gè)相當(dāng)吸引人眼球的數(shù)據(jù)。有業(yè)內(nèi)人士坦言，國(guó)內(nèi)保健酒行業(yè)發(fā)展迅速，已經(jīng)成為繼白酒、葡萄酒和啤酒之后，國(guó)內(nèi)酒業(yè)市場(chǎng)的第四大市場(chǎng)。

    “進(jìn)入2013年后，受外部環(huán)境的影響，酒類(lèi)市場(chǎng)迎來(lái)了一個(gè)調(diào)整階段，此前持續(xù)多年保持增長(zhǎng)勢(shì)頭的白酒銷(xiāo)量明顯下滑，而相比國(guó)內(nèi)知名白酒數(shù)不勝數(shù)的局面，保健酒的知名品牌則是少之又少，從這個(gè)角度看，這是保健酒勝出的機(jī)會(huì)，對(duì)于當(dāng)前國(guó)內(nèi)諸多的中小型保健酒企業(yè)來(lái)說(shuō)，如果能把握好這個(gè)機(jī)會(huì)，迅速擴(kuò)張將成為現(xiàn)實(shí)。”

    從某種意義上來(lái)講，養(yǎng)生酒屬于保健酒的一個(gè)品類(lèi)，然而當(dāng)下的保健酒市場(chǎng)完全可以用魚(yú)龍混雜來(lái)形容。每次參加糖酒會(huì)都能看到打著各種名目的保健酒，其功效大都是圍著壯陽(yáng)、強(qiáng)身來(lái)定義的。與時(shí)代融合不僅要從內(nèi)在質(zhì)量、外在形象上下功夫，還要有獨(dú)到的元素，擁有了這些條件的產(chǎn)品才會(huì)具備發(fā)展“前景”和企業(yè)“錢(qián)景”，才能在行業(yè)和市場(chǎng)中脫穎而出。

    在中國(guó)有著上千年歷史的保健酒一直遵循這一概念。尤其在今天，很多保健品原料被污染、加工過(guò)程粗制濫造的情況下，天然成份的藥物則更加受到了人們的青睞。

    “根據(jù)不同人群的體質(zhì)尋找最適合廣大消費(fèi)者的配方才是保健酒企業(yè)要做的。這首先就是要求原材料的天然無(wú)污染，其次就是合理的搭配、科學(xué)的提取和研發(fā)，才能研制出高水平的保健產(chǎn)品，而不是簡(jiǎn)單將好東西進(jìn)行堆積。”

    “以【勃元】養(yǎng)生保健酒為例，這種產(chǎn)品的原料主要就是西洋參、枸杞子、黃精、淫羊藿、肉桂、山藥、薏苡仁、覆盆子，海狗鞭、鹿鞭、蛤蚧加工釀造而成，近些年，隨著亞健康人群的日益擴(kuò)大，保健酒更加受到了人們的青睞。

    體驗(yàn)與創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)

    保健酒市場(chǎng)需要有新鮮感，不僅產(chǎn)品要?jiǎng)?chuàng)新，在銷(xiāo)售渠道和銷(xiāo)售平臺(tái)上也需要有獨(dú)特之處，傳統(tǒng)的保健酒銷(xiāo)售大多集中在藥店和超市中，而作為一種新品的話(huà)，更應(yīng)該在渠道上進(jìn)行有效創(chuàng)新。

    “體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)是驗(yàn)證一個(gè)產(chǎn)品最好的辦法，當(dāng)然這需要企業(yè)有實(shí)力和信心讓消費(fèi)者體驗(yàn)，如果不具備這個(gè)實(shí)力，顯然是不可能舍得投入這么大的資金去開(kāi)發(fā)市場(chǎng)的，而如果對(duì)自己的產(chǎn)品沒(méi)有信心，更不敢讓消費(fèi)者免費(fèi)體驗(yàn)，弄不好一下就露了馬腳。”

    “而隨著經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，南北文化的進(jìn)一步融合，保健產(chǎn)品的普及也會(huì)更加廣泛，市場(chǎng)越來(lái)越細(xì)分。作為保健養(yǎng)生酒，這種兼?zhèn)渚频膶傩院捅＝〉墓πУ漠a(chǎn)品，保健養(yǎng)生酒的市場(chǎng)必須具有新鮮感，任何一個(gè)產(chǎn)品必須定位好消費(fèi)群體，配合設(shè)計(jì)包裝和營(yíng)銷(xiāo)策略，通過(guò)不斷的創(chuàng)新立意，使之呈現(xiàn)出時(shí)尚化，就會(huì)在酒行業(yè)和保健行業(yè)取得自己的一席之地。”