口子窖產品品牌成功分析
口子窖投入大量資源對兼香白酒的工藝進行創新,最終實現了產品口感的一致性。口子窖在發展過程中也在不斷地調整自己,以便更好地服務于消費者,這樣的后期調整集中體現在品質層面。多糧釀造工藝的通病是無法保證口感的一致性,而對消費大眾而言,同款白酒口感不一致,自然就會對品質產生質疑。口子酒業在發展的過程中,并沒有讓“年份窖藏”停留在一個口號上,而是落到了實處,“真藏實窖”既是口子的廣告語訴求,也是口子奉行至今的企業理念。
一系列的創新與堅持共同形成了對口子窖的品牌支點,而品質是支點的核心。此后,口子窖配合盤中盤模式開啟了政商務消費市場的大門,在“等高線城市開發”的市場策略下一路高歌猛進,銷量的攀升與產品的創新互相影響,最終成就了口子窖這個獨一無二的徽酒品牌。
在口子窖產品品牌成功后,市場并非沒有機會讓口子選擇增加產品品牌進行突破。尤其是當年口子窖走出省外,面臨全國化機遇時,以及后來退回安徽初期,市場競爭還不像現在這般惡劣,合肥以外的市、縣、鄉梯級市場仍有極大的空間。但口子仍然選擇了堅守一個戰略大單品,直到2008年才在口子窖5年窖的基礎上增加了一個6年窖,以順應當時的政商務消費升級趨勢。
口子窖沒有增加產品品牌而堅守大單品,被不少徽酒人士當作口子窖就是依靠“盤中盤”模式取勝,而不是所謂的品牌制勝的鐵證。理由是由于“盤中盤”模式被省外的競品學會,渠道失利導致了口子窖在省外市場的敗退,退回安徽后,由于在省外市場消耗了大量資源,而沒有余力做省內的空檔市場。
但事實上,早在口子窖退回安徽之前,在省外市場春風得意的那段時間,紅紅火火的市場表現可以證明那時的口子窖并不缺資源。而此時,省內市場的競爭也并不算激烈,只有高爐家酒(普家,58元/瓶)在合肥與口子窖5年(實時價格68元/瓶)競爭。當時就有服務口子窖的咨詢人士建議在高爐家的價格下延推出一款產品,與口子窖5年夾擊高爐家,同時做大兩個價格市場,但這個建議被否決了。
熟悉口子窖的人都了解,并不是口子窖不曾面臨過開發更立體的產品結構做市場的機會,資源也不是錯過機會的決定性要素,而是口子窖沉穩、踏實的企業性格決定了口子愿意選擇做一個堅守的企業。多年來,無論市場競爭發生了哪些改變,無論行業形勢發生了哪些改變,口子首先做的都是堅持與固有的消費群體站在一起,并最終實現了消費人群穩、渠道穩、價格穩的局面。
