“有可能一些產品其實積壓在流通環節中，并未真正到市場上流通。”

　　為了增強市場信心，雙匯在公告中也提到了目前市場恢復情況。

　　公告稱，“目前，本公司鮮凍品的日發貨量為1500多噸，已恢復至2011年3月份上半月平均日發貨量的89%；肉制品的日發貨量為3200多噸，已恢復至2011年3月份上半月平均日發貨量的71%；日回收貨款9000多萬元，已恢復至2011年3月份上半月平均日回收貨款的72%。”

　　這些數據回應了之前雙匯高層信心滿滿的“恢復計劃”。在3月31日舉行的雙匯“萬人大會”上，雙匯集團總經理游牧表示，到今年4月底銷售能基本恢復。

　　根據游牧公布的企業生產經營啟動的階段性計劃，雙匯屠宰業在4月15日要達到1400噸以上，4月底要達到1500噸/天以上；肉制品業4月15日要達到3500噸/天以上，4月底要達到5000噸/天以上。

　　“單憑這些數據，說明雙匯已經逐漸走出困境。”多位業內人士都對此表示驚訝和懷疑。一位不愿透露姓名的分析師告訴記者，自己在4月初考察商超渠道時的情況顯示，當時雙匯的市場僅恢復了20%，如此推算，目前最多恢復到30%左右。

　　而上海一家券商食品飲料行業分析師稱：“3月份我出差到北京專門到超市看了，雙匯的產品基本上還是有的，不過，購買者相對很少。”

　　針對雙匯數據和市場判斷之間的懸殊，上述分析師表示：“有可能一些產品其實積壓在流通環節中，并未真正到市場上流通。”事實上，雙匯在公告中披露的也只是發貨量，而非實際的市場銷售量。

　　“這次事件是幾十年不遇的大事，甚至可以說是雙匯的一次生死難關，我認為，如果雙匯能以一年的時間恢復過來，都已經非常不錯了。”一位券商研究人士表示。

　　而前述分析師則表示，雙匯至少需要半年的時間恢復，而此“恢復”的定義是，停止下滑，開始平穩。“要想實現增長，估計要一兩年時間。”

　　更嚴重的是，由于部分產品身染瘦肉精，導致雙匯部分渠道和經銷商、加盟商轉投雨潤等競爭對手，這些渠道和終端的丟失，需要多年才能培育起來。