提要：  　中國酒市特別是白酒還是一個較為封閉的環境，白酒消費主要以北方為主，雖說受大環境影響，消費水準有所降低，那主要是對一些高端產品來講，但絕大數影響不大，這與深厚的白酒消費文化背景有關，中國人自古就有無酒不成宴席之說，可以說酒是中國人表達感情、好客的最主要載體，當然此次經濟危機和一系列變故的影響對于白酒界來說也是好事，那就是如何冷靜、理性的分析市場，適應需求。

       自大西洋彼岸的金融海嘯讓整個世界都噤若寒蟬，隨著全球經濟增速的減慢和消費購買率降低，我國酒市也受到影響，做為酒商特別白酒行業面臨新形勢，如何制定營銷策略？如何在現階段平穩過渡，實現銷售突破和形象品牌塑造等一系列問題顯得優為重要，而白酒消費未來走向如何更為人們所關心，對此我們總結以下幾個方面去看白酒市場：
　　一、目前白酒市場環境的看法

　　經濟危機過后對世界經濟所產生的影響，雖談不上危言聳聽，但也讓人有些談色若變的感覺，特別白酒銷售去年與前年相比的反差，使酒商深感迷茫，如若拿前年的酒市與去年比的確有些讓人難以接受，但分析客觀環境又在情理之中，從2008年人們在“二百發”的吉祥彩頭中渴望有好的業績，但事實卻是流年不利，南方雪災、汶川地震、美國次債危機帶來的金融風暴直到2009年禁酒令、2010年通貨膨脹、政府消費嚴控……等一系列出乎人們意料之外的事件發生都改變了人們預期的正常經營業績，白酒行業也成了經濟大環境的風向標，企業效益下滑，吃喝的水準自然降低，喝酒的檔次、數量、品質自然會受影響，這也符合自然規律，對此酒業從業人員應有所認識。

　　中國酒市特別是白酒還是一個較為封閉的環境，白酒消費主要以北方為主，雖說受大環境影響，消費水準有所降低，那主要是對一些高端產品來講，但絕大數影響不大，這與深厚的白酒消費文化背景有關，中國人自古就有無酒不成宴席之說，可以說酒是中國人表達感情、好客的最主要載體，當然此次經濟危機和一系列變故的影響對于白酒界來說也是好事，那就是如何冷靜、理性的分析市場，適應需求。

　　二、目前所處酒市環境從業人員應如何更加冷靜看待酒市

　　中國酒市同股市一樣，這兩年過多炒作偏離市場運做規律，高價酒遍地都是，賣酒賣包裝已不成秘密，為追求經濟效益而忽略酒的品質，這不能不讓人擔憂，雖說近兩年酒運作成本的加大也是酒價居高的原因所在，但通過此次經濟危機等一系列的影響，更多的人應該對酒從高暴利時代，回歸到合理利潤空間有一個清醒認識，并對酒生產企業和經銷商在品牌形象塑造、產品重新定位、銷售網絡建設、銷售模式創新、客情服務提高、文化理念設計規整都提出了新的要求，特別是如何調整營銷策略，迎合新形勢需要，這是白酒行業急需探討的。
三、新形勢下的酒類營銷趨向的一些看法

　　總結近幾年酒的銷售變化，大概分析一下當今一些營銷趨向，主要表現在品牌塑造多元化、銷售模式多極化、促銷手段多元化、產品設計文化包裝個性化等；品牌塑造多元化，除去傳統操作手段之外為擴大品牌影響力，以茅五劍瀘為代表的高端產品大量開發副品牌，增加與二三線地方品牌市場份額的爭奪，如茅臺迎賓、茅臺醇、五糧春、五糧醇、劍南燒坊、永盛燒坊、老瀘洲等產品的推出都表現出這樣的趨勢，而二三線的跟進更是品牌多樣，五彩斑瀾、在操作手段上充分利用現代傳媒工具如影視作品、網絡社區、手機互動、公關活動組織等一系列方式，以達到根植品牌，長期滲透的作用，而品牌聯盟的出現將廠商之間的聯合更加深入，利益更加相依，渠道更加穩定，管理更加規范。銷售模式多極化則是隨著昔日經銷商角色轉換而呈現復雜，如果簡單買進賣出是傳統的經營模式之外，那么今日經銷商已經在終端網絡建設及利用自身地緣優勢對區域市場的掌控日漸成熟，而在主流品牌下的系列產品經營權買斷，以及自我品牌開發的貼牌運營都是當今中間商謀求更大市場份額，實現自我擴張，利益最大化的主要表現，而未來發展隨著物流業發達，全面信息化時代到來，其它非主流渠道出現如郵政配送、市區社區服務及近郊加油站、服務區等，以及電視購物、網上商城、3G時代的手機購物都將改變未來銷售模式；促銷手段多樣化，隨著對終端銷售爭奪的加劇，各酒商及廠家都注重終端促銷手段的運用，從簡單的打折買贈，一直到抽獎、刮刮獎，可為琳瑯滿目、五花八門，但目的只有一個那就是如何說服顧客把產品銷出去，特別是近幾年廠商家在酒店或商超的近距離的“搏殺”，為爭奪有利的網點可謂費盡心機，但無論如何，促銷終究要歸于理性，做好服務才是硬道理；產品設計及文化包裝個性化也是當今酒界所關注的焦點，千篇一律的面孔已不能滿足現今市場的需求，幾乎一、二年更換一次包裝，單品多種包裝，其目的是打造眼球效果，如今包裝已不限于單一的圖案設計，各種包裝材質的應用在酒產品上可謂體現的淋漓盡致，只要是市面上有的以及人們能想到的恐怕都在酒產品上使用過；可以預計酒包裝的要求會隨著新材料和新技術的出現也隨之變化，但突出文化韻味，彰顯個性的宗旨是不會改變。酒文化是酒品牌傳承延續的核心動力，無論什么樣的淵源，什么樣的歷史，還是新文化、老文化，文化就是酒的思想和靈魂，也是人類文明史發展的見證，一個產品的出現賦予什么樣的文化內涵很重要，但更主要的還在于文化創新的支撐點在哪里，如何去迎合消費需要以及品牌建設需要

　　四、如何看待地方品牌、一線品牌和二、三線品牌共存的市場發展環境

　　上有一線品牌渠道下沉的打壓，下有同級品牌的擠占，受實力品牌的約束，發不大，長不粗，這是目前地方酒企的普遍現象，當然全國近3萬多家生產企業都想出人頭地也不是象說句話那么容易，能做好地頭已經不易，更況走向全國。但是不是在家門口就做不好，也未盡然，青島瑯琊臺酒就是例子，短短幾年由幾百萬做到幾個億不能不說是奇跡，其中最主要的就是做好家門口市場，做好服務；長期文化根植很容易與本土消費者產生共鳴，在這方面青島瑯琊臺酒做的較為到位；相比之下中原地帶就做的差一些，急功近利，殺雞取卵，不太珍惜品牌維護，追求短期效益，大量的品牌資源透支，都使得產品缺乏持續發展動因，這不能不讓我們感到憂慮。

　　對此地方酒對自己有一個清醒認識，分析自己所處的地位及準確的定位，現代營銷講究科學，不調查研究不行，在制定營銷計劃和銷售策略時要量力而行，穩中求進，品牌塑造要擅于借力，而銷售手段要講究技巧，不要動不動就去打折，即使這樣做也要變通一下，多在渠道服務上下點功夫，充分調動地緣情感作用，多走訪，多為經銷商想一想，其實只要下力氣做好服務，有一個好的酒水品質和銷售隊伍，精耕細做，就能出現好的業績。

　　五　對現階段酒的營銷策劃發展的幾點看法

　　酒策劃是一套系統工程，它體現于酒產品的每一環節從產品包裝到文化包裝，從價格定位到市場定位，從品牌形象到公關活動組織……可以說無處不在，它是一門綜合學科，絕非一個點子就能解決的，特別是現階段整合營銷策劃體現多學科交叉，多部門配合，光憑拍腦子是不行的，理智、科學、系統，詳細的市場調查、消費心理分析及消費環境的分析，現代營銷工具的利用等綜合執行，這才是未來策劃工作的方向。希望各級酒商對此應有好的認識才行。