陜酒:問題與潛力并存
陜西,三秦大地,厚重的土地,華夏的文明,歷史的淵源,這里也有酒源------
在幾千年的風云變幻、歷史更迭中,它歷久彌堅,見證了這塊土地的文明進程,分享著人們的喜、怒、哀、樂;在金戈鐵馬、硝煙彌漫的戰場、在金鼓齊鳴的城堡、在黃沙漫漫的絲綢之路、在東湖之旁、太白之巔、陳倉鎮邊、杜康溝前……都留下了它醉人的醇香。
目前,陜西地產白酒品牌主要有西鳳酒、太白酒、長安酒、秦川酒、杜康酒、城固酒、瀘康酒、秦洋酒、三糧液、隋唐酒(美水酒廠)、延河酒、龍泉酒、老榆林共20多家,500多個系列品種。從白酒香型來看,漢中地區鳳香酒所占比重較大,陜北和秦嶺以南區濃香型酒居主導地位。從全省來看,濃香型占到市場的70%以上。年消費在16萬噸之上,是西北省份消費大省。
隨著太白酒被收購、西鳳改制步伐加快,在這個秋季陜酒給了中國酒業太多想象,也正是如此,才有這篇文章的出爐。
品牌意識淡漠產品線混亂
陜酒在品牌開發上大多缺乏規劃,整個品牌體系顯得雜亂無章。比較突出的是年份酒,同一品牌旗下若干個子品牌的年份酒,竟然出現了年份低的賣價高于年份高的,如西鳳9年陳釀酒的價格低于西鳳6年陳釀酒、西鳳典藏5年的價格高于西鳳陳釀6年、太白金窖藏十二年的價格低于太白洞藏十年,這樣的情況讓人很不解:在同一個廠家灌裝的年份酒為什么在價格上會出現這樣的奇怪現象?
其次,母品牌和子品牌的關系混亂。提起茅臺、五糧液、劍南春三大酒企,人們會很自然的想到茅、五、劍三個著名的白酒品牌,再如瀘州老窖、古井貢、汾酒,這些母品牌都得到了長足的發展,成為支撐企業發展的支柱,他們下面的子品牌基本都是在母品牌名稱后加后綴而成,既表明了出身,又借助了母品牌的光芒。
和他們相比,陜酒的母品牌則顯得有些落寞,只能母憑子貴。其無形資源——品牌名被隨意運用。明明是經銷商開發的子品牌,在命名中卻把主品牌的名稱放到最后,如金藏、銀藏西鳳酒、秦灃西鳳、洞藏太白等。按常理,母品牌就如同一個品牌的姓氏,這個姓氏決定了你是姓西鳳、還是姓太白、或者杜康,所以既是子品牌,又想借助母品牌的名氣,就應該跟著母品牌姓,怎能姓和名顛倒呢?這樣豈不是喧賓奪主,無形中降低了母品牌的形象。
面對一大堆混亂不堪的品牌,部分廠家也已經意識到問題的嚴重性,并尋求解決辦法,如西鳳提出的“1369”工程,太白酒的“1234”品牌戰略,白水杜康的雙品牌戰略……這些都是立足企業長遠發展、品牌建設進行的品牌營銷From EMKT.com.cn戰略,在實施這一戰略的同時,有關廠家還對那些不符合要求的品牌進行了調整、砍伐,從而開啟了企業品牌營銷的新局面。
買斷盛行,雜亂無章
走進陜西市場,且不說那些縣級小酒廠的品牌,單就陜西著名品牌——西鳳、太白,除了被視為母品牌的高脖西鳳、紅西鳳和普太白外,各自下面的嫡系品牌(廠里經營的品牌)和旁系品牌(經銷商買斷品牌)加起來就有上百個;走進零售店、專賣店和批發市場,西鳳、太白的子品牌幾乎占盡了商家的貨架,不僅感嘆:陜酒的子品牌太多了,連自己有時都會弄混。這么多的品牌全都能賣得好嗎,商家和消費者能記住幾個?對此,許多商家坦言,看似品牌眾多,其實能賺錢的就那么幾個,絕大多數品牌表現平庸,有的甚至艱難度日。
品牌扎堆、市場擁擠最終導致競爭加劇。為了分一杯羹,子品牌之間同根相煎,推銷產品時互相詆毀、市場促銷中互相打壓、促銷拼力度、訂貨會拼獎品,看似穩定的市場一不小心就被搶占,經營成本在無奈中上升,利潤不斷降低……過度甚至不良的競爭手段讓彼此都感到疲憊不堪。
盲目跟風 一以模仿
陜酒的不斷崛起創造了不少神話,但隨之而來的模仿、跟風,讓神話不再神奇,也阻礙了新的神話出現。細觀這些品牌,模仿無處不在,從命名到包裝,從價位到促銷,步步緊跟。我們不可否認,“模仿”有其積極的作用,在品牌發展初期,模仿可以降低新品開發風險、節約市場投入,但凡事都有兩面性,當大家都樂于模仿、懶于創新時,整個市場就缺乏活力了。
西鳳15年、6年陳釀酒首開陜西年份酒先河和煙酒不分家的營銷方式,它成功后,跟風者蜂擁而上,陳釀年份酒充斥市場,買酒送煙蔚然成風;再看看名字,由于金、銀、藏、陳釀等概念使用頻率太高,使許多酒的名字都非常相似,有如孿生姐妹一般;包裝的模仿就更不用說了,大盒子、天地蓋、黃絲帶、鳳紋、云紋圖案、大紅、大黃的色彩……已演化成為一種流行風景線。在外包裝上,一個賽過一個的比大、比豪華,適當的大氣、豪華也許會形成一種視覺沖擊力,為產品銷售加分,但過度的追求包裝的豪華和大,則顯得華而不實,有浪費之嫌,畢竟產品的長期暢銷依賴的是品質,像五糧液、茅臺、瀘州老窖他們的包裝十幾年來一如既往,樸實無華,卻依然受到消費者的喜愛。
包裝模仿嚴重的情況使最初搞創新的人都苦不堪言,西鳳6年火了,120元左右的酒多了,洞藏暢銷了,45元左右的產品滿了,而且有些跟進產品在包裝上和價位上更有優勢,大有后來者居上之勢。模仿使得陜酒同質化越來越嚴重,它就像套在商家身上的鎖鏈,你如不設法解開這些纏繞,就會陷入同質化的怪圈。為此,有些商家不得不頻繁更換包裝、不得不付出更大的經營成本。
市場無規劃 未能深耕市場
在陜西白酒市場流行著這樣一句話:“兩三年喝倒一個牌子”,以前我們總喜歡把問題的原因歸于消費者,認為是他們的消費習慣不穩固,所以斷言,在陜西很難出現長期暢銷的品牌。但仔細想想,如果真是這樣,西鳳15年、6年陳釀酒為何能連續6年熱銷、茅臺、五糧液為何能長久不衰,所以問題的根源不在于消費者,而在于經銷商的短期行為。有很多經銷商在開發品牌之初,就抱著撈一把走人的心理,開發個小品牌,做個區域市場,賺了錢拍拍屁股走人;還有些經銷商開發的品牌一旦賺了錢就開始“胡來了”——酒質下降,市場運作疲軟,各種問題隨之出現,不管那種心理,最后的結果都是品牌短命。
短命品牌不論是因何而亡,最后受損的都是主品牌的聲譽,人們會說:××酒不行,他的××品牌有問題,就像兒子不成器,受責備的是父母一樣。同時這種“你方唱罷,我登場的”品牌短命現象,浪費了大量的社會資源,開發一個新品需付出大量的財力、物力、智力以及時間成本,而讓一個品牌死去卻往往是轉瞬之間的事,而且我們不幸看到,隨著競爭加劇,品牌的生死循環也在加快,在這種惡性循環中,大量寶貴資源付之東流,嗚呼哀哉,豈不痛惜!
