時至夏季，正是啤酒消費的超旺季，而看到精心研制的保健啤酒卻溫溫不火而百思不得其解，本人仔細研究得出一些淺薄觀點與大家一起探討
　　保健啤酒是增加了我國傳統的食材精華。它萃取了祛寒暖胃的生姜、補血益心脾的桂圓以及補氣明目的枸杞，精心釀造，秉承了中國傳統的文章來源：以食養元之道，借用食材的生熱、驅寒、保肝、健胃、免疫調節等功效，融合現代專業釀造技術，讓人在品味啤酒溫暖醇厚口感的同時，更享受到與眾不同的頤養新體驗，為健康加碼　

　　啤酒作為舶來品在擁有幾千年保健酒的國度里，勤勞創新的中國人們利用傳統的保健原料對其進行產品創新，使其成為中國保健品種的一員，但經過那么多年的發展表現的并不理想，主要呈現出如下特點：

　　1、 國內起步較早，發展滯后

　　自舶來品啤酒進入中國之日，擁有幾千年保健酒的中國人民已經對保健啤酒進行了研發，但由于產品和市場操作的不成熟，致使保健啤酒發展滯后，且區域發展不均衡。

　　2、 市場銷量與國外啤酒相差較遠：

　　據有關資料顯示，目前，保健型啤酒在國外市場已占35％，而國內相關產品卻鳳毛麟角，市場亟待“擴容”，保健啤酒市場潛力巨大?！?/p>

　　3、 如今啤酒保健業呈現出了多樣化、市場化、公益化，已充分展現出美好的前景 ：

　　從啤酒釀造工藝劃分，保健啤酒可分為低聚糖啤酒、真菌多糖啤酒、活性多糖啤酒、活性多肽啤酒、生物活性酶啤酒、微量元素啤酒、維生素和活性物質啤酒等；

　　從啤酒釀造材料劃分，可分為姜汁啤酒、刺梨啤酒、沙棘啤酒、蘋果啤酒、葡萄啤酒、杜仲啤酒、人參啤酒、靈芝牌酒、菊花啤酒、枸杞啤酒、紅棗啤酒等；還有一種較大分法，保健可分成無糖啤酒、無醇啤酒、無菌啤酒等幾個類型 。

　　但是行業發展的特點根源于啤酒企業對保健啤酒的認識和操作，作為具備快消品特點的啤酒在中國被很多企業一直當作季節性產品進行操作，尤其是中小型啤酒企業出現夏季啤酒銷售，冬季關門打烊的特點，在保健啤酒的操作和認識方面中國的啤酒企業呈現如下特點：

　　1、 推出企業較多，著力運作較少：

　　縱觀近幾年保健啤酒發展，我國保健啤酒一直處于“叫好不叫座”、不溫不火的尷尬狀態。我國中大型啤酒企業幾乎都推出了自己的功能性保健啤酒，但其所占企業產銷比例都很小。 市場操作較好的企業有趵突泉的健升；內蒙古的金川。

　　2、 產品研發較多，市場接受較少：

　　保健啤酒的口味較多，但市場上接受較好的以苦瓜、玉米、姜味和冬季的復合型暖啤為主.

　針對上述的特點，造成保健啤酒運作不成功的原因，本人認為主要有如下幾個方面：

　　1、 傳播概念空泛，曲解保健啤酒概念傳播，損壞應有的形象　

　　現在保健啤酒都喜歡把自己描繪成一專多能、包治百病的產品，但這犯了保健品功效不宜全面開花的大忌。保健啤酒顯然就是啤酒，無論你怎么說產品具有多種保健功能并通過國家鑒定等等，但對于啤酒消費者來說，啤酒就是啤酒，喝啤酒夏季就是解渴，冬季就是解癮，因此空泛地傳播損壞了保健啤酒的形象，制約了其市場擴展 ；

　　2、 推廣季節的本末倒置：

　　冬季是保健類產品的銷售的最好季節，夏季喝啤酒就是解渴，冰爽，很多保健啤酒的廠商花大力氣在夏季推廣。而對冬季僅僅認為是白酒和其它飲品的天下，其實保健品尤其是快速保健類的快速，消費推廣最好的季節就是冬季

　　3、 保健概念以啤酒為載體，阻隔了大量消費群，產品難于做大做強。

　　保健類產品廠家以保健為傳播概念無疑是針對中老年，而與啤酒消費主力人群且消費能力較強的年輕人形成隔離，夏季很難做大?！?/p>

　　在中國市場二元化的消費市場，人群消費觀念的劃分極為明顯，中低收入人群他們冬天可選擇飲用酒種類不多，由于保健酒、紅酒及飲用黃酒其受消費習慣及消費水平等方面的限制，在中國尤其是中部城市中低收入人群中表現并不是很理想。但啤酒尤其是對啤酒加入身體有益成份又不失啤酒的風味的暖啤，將替代保健酒或其它飲品，逐漸成為中低收入人群酒類消費的第二選擇。而中高收入人群冬天除消費白酒之外對紅酒及品牌保健酒也有需求，尤其是在政商務招待中一般不會選擇其它的酒類，可能會選擇一些紅酒，但不會選擇啤酒。

　　因此本人認為要想實現冬季保健啤酒的成功一方面要研發出適合目標人群的保健啤酒另一方面在保健啤酒里增加年輕消費者關注的保健成分，傳播上淡化保健的功效，傳播概念類似于“云南白藥牙膏”的思路“多一點好一點”方有很大的突破；

　　反過來思考，如果我們能實現保健啤酒的操作成功，我想未來絕對是中國老百姓餐桌上的第二啤酒，但必須通過差異化的市場操作和品牌塑造來搶占紅酒和飲用型黃酒的市場份額，并爭取一部分低檔白酒的份額。

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