飲料消費正由口感向情感升級
與多年前相比,飲料行業發生了巨大變化產品眾多,市場競爭激烈,消費者已經基本完成了新舊轉型。 新消費者
與多年前相比,飲料行業發生了巨大變化——產品眾多,市場競爭激烈,消費者已經基本完成了新舊轉型。

“新消費者往往從互聯網和自媒體去獲得商品信息。老品牌更應該從這一塊開始著手,做好線上的宣傳,否則將很難得到發展,應先將基礎打好,不可急功近利。” 陳瑋告訴記者。
此外,陳瑋認為:“還是應該老老實實去做市場調研和產品分析。分析是否在一些品類上或者口味上有些差異化的形態。雖然在大的飲料類型和產品上無法下手,但是在一些特色方面飲料行業還有所欠缺。”其實在一些特殊特色的飲料方面我國還涉及的比較少,像可樂中姜汁可樂和檸檬可樂以及跟中國本土特色相結合的像稍微健康點的飲料,都是可以考慮發展的。
“老品牌回歸市場,應該多做市場調查,包括人群分布、品牌的忠誠度、喜愛度、價位定位情況等等。” 中國食品工業協會調查分析師鄭宣東也同樣向記者指出了市場調研的重要性。
針對老品牌的“老”這一特性,鄭宣東也提出了自己的見解:“老品牌作為一種過去的回憶,要回歸得有兩個方面,一方面要抓一些老同志,比如中老年人,原來對這個產品懷念的;同時另一方面也要在市場上開展一些宣傳活動。”
老品牌發發展的關鍵在于如何去做到“老樹發新芽”,如何去挖掘它們自身的核心賣點,讓它們在銷售方面有更多的核心競爭力。
“老品牌的回歸不可能去做大眾化的市場,應該精準地鎖定四十歲左右的目標消費人群,做好懷舊元素的宣傳,去支撐品牌的核心競爭力。”在朱丹蓬看來,“老品牌回歸市場也從側面說明了整個中國的消費市場的結構的升級優化,中國飲料產品的消費已經逐漸由口感向心理情感的轉變升級。”

