碳酸飲料退燒保健飲品升溫
有業內人士認為,藥企跨界飲料行業,這是近年來醫藥企業轉型“大健康”的典型風向標。隨著人們對健康生活的關注,軟飲料市場結構正在發生明顯的變化,原來備受推崇的碳酸飲料逐漸“退燒”,甚至被不少消費者打入了購物“黑名單”。中國食品商務研究院研究員朱丹蓬認為,消費者對飲料的口味需求慢慢轉變為健康安全,同時中老年群體的壯大,也增加了市場需求。據業內人士預計,今后碳酸飲料的市場份額將進一步萎縮,而主打中藥牌、美容牌、健康牌的保健飲品因為切合了當下國人對天然、綠色以及養生的消費理念追求,將迅速崛起成為新的飲料市場主力軍。尼爾森公司最新研究數據也顯示,2015年中國的飲料市場比去年小幅增長1%。然而,消費者對于飲料的要求正越來越高,這為功能性飲料企業創新提供了發展機遇。數據顯示,相比于2014年,去年功能飲料增長了7.6%,果汁增長了4.7%。對此,尼爾森中國區總經理范奕瑾認為,以天然和健康為重點的產品是十分貼合當前消費者需求的。消費者希望擁有健康的生活方式,并十分注重食品安全問題。同時,新興中產階級更愿意出于健康和安全考慮而選擇高端產品。從2016年的預測數據來看,這一趨勢十分明顯。在這種形勢下,藥企瞄準機會,紛紛推出保健飲料,拓展消費市場。

有業內人士認為,隨著藥品市場的日益規范,特別是基本藥物制度的推出,藥物暴利也在逐步減少,而較之于傳統醫藥,食品工業是更大的剛需市場。同時,朱丹蓬認為,飲料產品的生產門檻較低,這也促使藥企扎堆進入飲料市場。而對藥企來說,跨界做飲料在操作層面也有著諸多優勢。藥企開發保健飲料的長處在于從原材料到研發技術,從生產條件到場地廠房等都是現成的,不用從零開始。而且藥企的品牌價值也會在飲料中得以體現,讓消費者認為制藥轉而制飲品,從安全性、有效性上來說或能獲得更多保證。
進入飲料市場的藥企多、產品多,但價格可著實不便宜。記者在北京幾家實體超市和網上超市發現,江中藍枸飲料310毫升易拉罐裝定價7.5元,王老吉蟲草飲料310毫升易拉罐裝售價10元,而與這些藥企的保健性飲料相比,500毫升可口可樂的價格僅為2.5元。記者隨機采訪了一些消費者,很多人的回答是“太貴了”“除非上火才會考慮”。更有消費者直言,認為這些產品就是被冠上了養生保健的高帽,其實大部分售價全貼給廣告費了。
而據一位不愿透露姓名的業內人士介紹,一些藥企早已習慣了暴利思維,所以保健飲料的利潤多數畸高,比如售價10元的某品牌保健飲料,成本只有不到2元。然而,打上中藥保健的飲料,其中有效成分的含量有沒有標準?到底能給消費者帶來怎樣的保健作用?食用多了對人體有沒有傷害?
采訪中記者發現,確有消費者對保健飲料的功效提出了質疑。泰和泰(北京)律師事務所合伙人賀鵬認為,雖然蟲草、枸杞等具有滋補功能的原料在市場上售價和認可度較高,但是作為飲料的原料,相關部門卻沒有規定成分含量必須達到的值。所以,飲用飲料是否能夠有產品所宣傳的功效,消費者不得而知。而一旦產品的承諾含量大于事實含量,生產企業則可能涉嫌過度宣傳,甚至虛假宣傳。對此賀鵬指出,一些企業之所以敢打“擦邊球”,正因為我國對相關領域監管的空白,因此政府相關部門應加強對保健飲料質量和安全的監管,著手制訂相關行業標準,讓行業發展和消費者維權有法可依。另一方面,消費者一定要擦亮眼睛,切勿被商家的宣傳噱頭給忽悠了。
