隨著全球肥胖人口規模的激增，人們對于減肥食品的需求使得營養代(替)餐奶昔應運而生，而且已成為一種流行趨勢。隨著人們生活節奏的加快，減肥方式向簡單、方便發展，奶昔便以快捷、營養豐富的代餐身份進入市場。目前我國市場上熱賣的奶昔有康寶萊低熱量營養代餐奶昔飲品、屈臣氏奶昔等。這些奶昔之所以受到一部分消費者的青睞，很大程度上取決于其所含的天然成分和健康功效。

    隨著營養奶昔的風靡，法國乳業巨頭達能也不甘寂寞，針對減肥人群推出了一款低脂蛋白奶昔，這種有草莓、混合漿果、香草和香蕉等多種風味的新型奶昔產品每300毫升含有12克蛋白質、5克纖維、140卡里路熱量，且不含脂肪。這是達能公司首次進軍蛋白奶昔領域。

    如今，營養奶昔已成為廣大消費者尤其是那些有體重管理需求的消費者飲食計劃的一部分。全球的肥胖人口增長迅猛，因此這一市場的機遇是空前的，同時競爭也是空前的。

　　功能飲料常常針對某些具體的領域特別設計而成，比如能量補充、醒腦、提升注意力、提高記憶力、增強運動表現等。像以健康為主要目的的功能飲料，常見的如低糖（無糖）、低熱量（零熱量）、低鈉等。除此之外，還有一些功能飲料針對某些疾病，如糖尿病、肥胖癥、心血管疾病等。例如Bai品牌公司推出的Bai5系列天然低熱量抗氧化劑飲料。該系列產品使用咖啡漿果生產，有多種水果風味，甜味劑使用的是赤蘚糖醇和甜菊糖苷的混合物制成。KonaRed公司推出的同名飲料產品，也使用咖啡漿果，同時還推出了超級抗氧化劑果汁飲料產品，并生產了粉末化飲料產品，能夠與其他食品或飲料混合使用。

    據全球能量飲料2014—2018研究和市場預測報道顯示，目前全球的運動和能量飲料市場主體被紅牛公司、Monster飲料公司、Rockstar、百事可樂這四家行業巨頭占據，預計在接下來4年，四巨頭的年復合增長率高達13.8%。報告還顯示，未來天然成分將在能量飲料領域普遍應用，并將形成一定的市場規模。市場增長不只是機遇，也將遇到更加嚴格的政府政策考驗。

　　提起健康飲料，不得不提及各種茶飲。茶飲料中可添加的一些新奇成分，如蔓越莓、檸檬、歐洲越橘、綠咖啡豆提取物等。茶飲料使用了綠茶、藥草、水果和維生素的混合成分，可提供有針對性的、切實的健康功效。

　　各種蔬菜水果汁也算是營養飲料中的佼佼者之一，消費者對其寵愛有加。可以推薦給消費者日常飲用的水果和蔬菜汁很多，如苦瓜汁、西紅柿汁、蔓越莓果汁、葡萄柚果汁、蘋果汁、酸櫻桃果汁、沙棘果汁、椰子汁等。有的新型果汁飲料中的特點是添加了葡萄籽提取物，還使用了多種水果包括梨、菠蘿、西番蓮果和仙人掌果等。

    超級水果更是備受歡迎，曾有一款以保健為目的的g3濃縮果汁，由南亞地區號稱超級水果的木鱉果制成。在木鱉果經過科學驗證的許多草本營養素中，有一種獨特又吸收性極強的類胡蘿卜素——脂質類胡蘿卜素，它具有強效抗氧化性質。g3中還包括另外三種超級果實,枸杞、沙棘和刺梨。這些水果相輔相成，各有獨特的效用。

　　根據CivicScience進行的消費者調研顯示，高端果汁、營養奶昔和冰沙制造商可能會從他們產品的廣告以及與營銷相關的音樂、體育、技術與政治獲得更多的收益。營養飲料的銷售額增長的最大推動因素是每周或每月數次購買這種飲料的目標消費者，而了解營養飲料的最好方式或途徑是通過社交媒體、音樂網站或關注技術、運動的博客。

    研究顯示，每月飲用人群在社交媒體平臺花費的時間多于每周飲用人群，其中38%的消費者在社交媒體平臺花費的時間超過4小時。這些社交平臺上的營銷活動可能成為潛在的渠道，進而對營銷活動產生更大的影響。此外，劇院廣告也是有效的宣傳途徑。

    研究還顯示，46%的反饋者表示其去年購買運動相關產品花費超過250美元，56%的表示更趨向于選擇健康零食。除此之外，每日營養飲料飲用者中，57%的人群趨向于購買有機食品，可見“有機”是營養飲料的重要賣點。

    令人意外的是，男性比女性更可能每日消耗這些飲料，每日飲用者中58%為男性消費者，收入、職業和教育并不是消耗這類飲料的影響因素。

    綜上所述，消費者已經不再進行單一的消費了，他們變得明智、理智，消費觀念已經開始發生轉變，其目光逐漸聚焦于更健康的產品。傳統的飲料已經無法滿足消費者的需求，行業的推陳出新勢在必行。