上月9日，廣東省佛山市衛生監督所發布該市桶裝水的衛生監督抽檢結果，批次為“20080512”的農夫山泉桶裝水因菌落總數超標被列入不合格黑榜。日前，廣東省工商局發布的流通領域桶裝飲用水監測報告從另一側面印證

    ———從統計數據看，桶裝飲用水質量最差，合格率只有53.5%。

    農夫山泉回稱系搬運儲存不當所致

    7月9日，佛山市衛生監督所發布該市桶裝水衛生監督抽檢結果，來自11個廠家的桶裝水被判不合格，其中飲用水行業巨頭———農夫山泉桶裝水因菌落總數超標上榜“不合格”曝光名單，突然引發業內和消費者的廣泛關注。抽檢結果名單顯示，廣東市場上不合格的農夫山泉桶裝水與其支裝水一樣，產自農夫山泉河源萬綠湖生產基地。

    衛生專家指出，菌落總數測定是用來判定食品被細菌污染的程度及衛生質量。其中菌落總數若超出標準范圍，說明產品的衛生質量無法保證，可能會影響消費者的身體健康，對長期飲用該品牌的人存在健康影響。

    對此，據廣東省瓶裝飲用水行業協會秘書長馬幼騏分析，菌落總數超標有多種可能：包括水源受到污染；生產車間對細菌控制和凈化不夠徹底；瓶口和瓶封口不嚴，以致在運輸儲存過程中出現漏氣現象，使細菌繁殖生長。

    8月6日，農夫山泉回應此事時表示，在桶裝水的生產、運輸以及儲存的過程中，任何環節的操作不當，都會給產品的品質造成危害。現已初步查明，抽檢的農夫山泉桶裝水出現問題是因經銷店搬運、儲存不當，造成水桶瞬間變形導致密封口被破壞、令細菌有機可乘。

    重復使用消毒不徹底顯露行業隱患

    農夫山泉菌落總數超標是否因搬運儲存紕漏所致，媒體無從證實，不過8月6日廣東省工商局發布的流通領域桶裝飲用水、凈水機制飲用水監測報告顯示，桶裝水行業存在“水桶重復使用，清洗消毒不徹底，導致二次污染”問題。

    報告顯示，77家銷售的桶裝飲用水、凈水機制水等159批次不合格51批次,總體合格率為67.9%。從統計數據看,桶裝飲用水質量最差，合格率只有53.5%。

    檢測不合格主要來自微生物項目。清遠市佛岡縣洛富清泉飲品廠生產的飲用天然山泉水、惠州市金果灣農莊有限公司出產的冰河優質飲用水以及廣州市馨波泉商貿有限公司所產的九鼎山泉飲用天然凈水是本次抽查中微生物超標最為嚴重的商品，不宜飲用。

    對此，檢驗專家分析，一是水桶重復性使用，清洗消毒不徹底，極易導致第二次污染；二是密封技術不過硬,生產后再進入儲運、流通環節，容易接觸到空氣，尤其遇到有細菌的空氣，更容易導致水質不合格。

    在本次抽檢中，飲用水商品部分涉及人身健康安全的衛生指標合格率較低，特別是菌落總數、霉菌合格率均未超過70%。另有專家表示，有部分飲用水pH值超標，且所有不合格商品全部都是偏酸性。專家表示,現在人的體質已普遍偏酸，所以要提倡食用堿性食品，偏酸水對人的身體健康顯然不利。