國家級非物質文化遺產郫縣豆瓣傳承人雷定成。他于20世紀五十年代，出生在郫縣晨光公社（郫縣郫筒鎮）的一個農民家庭。1977年進郫縣豆瓣廠，在豆瓣車間，先后跟從郫縣豆瓣大師秦子云、周海清，開始了正規的釀造技藝學習。通過近七年的技藝學習，最終比較全面地掌握了郫縣豆瓣傳統制作技藝，并深得其精髓，實實在在地將郫縣豆瓣傳統制作技藝傳承了下來。1979年雷定成被調到郫縣豆瓣廠生產科擔任全廠生產調度工作。在生產科工作期間，他著手主持郫縣豆瓣參加四川省政府組織的優質產品參評工作，那年郫縣豆瓣首次被省政府評為優質產品。1983年又著手主持參加了國家經委舉辦的全國優質產品的參評工作，郫縣豆瓣當年獲得由國家輕工部頒發的優質產品稱號。

    在生產科工作期間的1980年，雷定成還被邀請擔任四川省食品協會釀造調味品評優工作評委，此后在1983、1985年先后兩次被國家輕工部聘為全國釀造調味品類評委，分別在太原、夏門參加全國調味品類優質產品的評比工作。1984年雷定成為郫縣豆瓣廠副廠長，主管全廠生產技術工作。對豆瓣生產過程中的蠶豆瓣發酵方式進行了技術改良，變傳統的自然發酵為加溫發酵，經過多次試驗，加溫發酵工藝趨于成熟并最終獲得成功，并廣泛用于生產，為郫縣豆瓣生產由原來的作坊式生產過渡到工業化生產奠定了基礎。后來郫縣豆瓣廠改制，組建了公司（1992年），雷定成主管公司的生產和生產技術。

    2005年國家開展非物質文化遺產保護工作以來，郫縣豆瓣傳統制作技藝在縣委、縣政府及文化主管部門的重視下，經過郫縣非物質文化遺產保護中心的工作努力，這一傳統制作技藝在2008年被列入國家級非物質文化遺產保護名錄。2010年雷定成又被國家文化部批準為國家級非物質文化遺產代表性傳承人。