尊尼獲加調配大師Jim Beveridge
尊尼獲加調配大師Jim Beveridge具有敏銳的嗅覺,分辨出驚人的過萬種氣味。他源源不斷的熱情、專注與堅持,
尊尼獲加調配大師Jim Beveridge具有敏銳的嗅覺,分辨出驚人的過萬種氣味。他源源不斷的熱情、專注與堅持,加上稀世技藝,使得尊酩獲得無數威士忌迷的贊賞。通常,調配型威士忌中會加入谷物威士忌使其各種風味能充分融合,從而使得口感更平衡。而首次不添加任何谷物威士忌而調配純單一麥芽威士忌的突破,使其既具備了調配型威士忌豐富平衡的口感,又兼備單一麥芽威士忌所富有的鮮明獨特個性:首先,尊酩的極致調配充分展現馥郁的黑色多汁莓果風味,且如喚醒睡美人般開啟了整個尊酩的口感之旅,成為引人遐想的前味。
隨后,來自島嶼區的第二重麥芽風味在莓果前味后才姍姍而來,甘美而溫和的煙熏之味,使得整體口感更富層次,值得一提的是,通常威士忌中的煙熏味鮮明而獨特,它能輕易在調配中成為主導風味,而尊酩最終成功地讓其縈繞成優雅后味。最后,來自斯佩塞區的濃郁鮮果風味接踵而至,能夠在威士忌的收尾時展現這種具有主導性的鮮果風味是尊酩調配中最大的挑戰之一。純飲或啜飲之余配上冰水最能感受尊酩的豐富口感和無限風味,三重單一麥芽威士忌的風味層層遞進地在味蕾中綻放,使其各展風華卻不失相得益彰,再次印證了調配大師的精湛技藝、知識與專業技能。
四處遍尋而來最珍稀的三重單一麥芽,難能可貴的醇化橡木桶,調配大師亦仿如畫家一般在各種原料及搭配中精心發掘最佳的和諧,令其得以兼具調配型威士忌和單一麥芽威士忌的雙重妙處,這一切對完美品質的無止盡求索,方得以最終造就尊酩這一稀世臻品。
