2003年，皮埃雷特·特里謝成為人頭馬酒莊有史以來的第一任女性首席釀酒大師，也是出任知名干邑酒莊首席釀酒大師之職的女性第一人。皮埃雷特·特里謝在人頭馬酒莊的職業(yè)生涯始于1976年的人頭馬酒莊研究實(shí)驗(yàn)室，并于1993年加入了備受尊敬的品鑒委員會(huì)。時(shí)任首席釀酒大師喬治·克羅(Georges Clot)注意到她具備非比尋常的嗅覺、耐心和對(duì)干邑風(fēng)土的尊崇，并任命她為副手。

    十余年來，皮埃雷特品嘗、鑒別、守護(hù)過成千上萬種生命之水，并從中甄選出優(yōu)質(zhì)的酒液調(diào)制成人頭馬特優(yōu)香檳干邑。在恪守人頭馬風(fēng)格的同時(shí)，皮埃雷特憑著獨(dú)到的眼光調(diào)配了許多經(jīng)典佳釀，其中包括著名的“人頭馬禧鉆”(Centaure de Diamant)，“人頭馬1898”（Rémy Martin 1898），以及“人頭馬誠(chéng)印”（Rémy Martin Centaure），這是一名首席釀酒大師職業(yè)生涯中真正的巔峰時(shí)刻。

    對(duì)皮埃雷特而言，“首席釀酒大師的使命包括以長(zhǎng)遠(yuǎn)眼光為酒莊的未來做好鋪墊。”現(xiàn)在，她像前幾任的首席釀酒大師那樣將多年積累的專業(yè)知識(shí)傳授給自己的接班人—巴蒂斯特·盧瓦索。這項(xiàng)任務(wù)是仔細(xì)品嘗，交流感受，并分享每位首席釀酒大師掌握的共同語言和保持一致風(fēng)格的奧秘、訣竅，也是人頭馬酒莊最重要的傳承精髓。在繼任者巴蒂斯特·盧瓦索看來：“皮埃雷特非常了不起的是：以我們互相交換印象感受、建立共同語言作為學(xué)習(xí)過程的開端。這是一種口口相傳的歷史和寶貴傳統(tǒng)。”