高景炎出生于江蘇省常熟市，生日為1939年8月。1962年8月畢業于無錫輕工業學院發酵工程系。（即現在的無錫輕工業大學生物工程學院前身。）參加工作以來，先后擔任北京釀酒總廠技術員、技術科長、技術副廠長、代廠長和廠長。

    高景炎現任北京紅星釀酒集團公司副總經理，兼任北京釀酒協會理事長、中國白酒專業協會常務副秘書長、中國食品科學技術學會常務理事、中國微生物學會工業微生物學專業委員會委員。

    高景炎技術職稱：教授級高級工程師。為了改變北京白酒工業技術隊伍的薄弱狀況，他還多次撰寫學術論文和專業教材，親自到各自酒廠授課，幫助企業培訓技術骨干。90年代初，與他人合作編寫的《白酒精要》一書。