五年前，他在自己位于意大利北部的家鄉種植了一片生物動力有機葡萄園。在接受《葡萄酒觀察家》雜志的采訪時，Alessi透露了自己當下最喜歡的勃艮第葡萄酒，并探討了他想要釀造出有史以來意大利最佳白葡萄酒的野心勃勃的計劃。

        《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator，以下稱WS）：您是如何進入葡萄酒領域的？
        Alberto Alessi（下稱AA）：我一直是個喜歡喝葡萄酒的人；在我的家族、生活地區以及國家里，飲用葡萄酒是每日的習慣。

        WS：你有收藏葡萄酒嗎？
        AA：我收藏了很多波爾多和勃艮第產的葡萄酒的空瓶子。

        WS：你們平常都喝什么酒？
        AA：我們主要喝勃艮第葡萄酒，比如A. & P. de Villaine、Philippe Pacalet、Pierre Morey和Prieuré-Roch這些酒莊出產的酒。我們也喜歡幾款生物有機動力法釀出的香檳，比如Fleury Père & Fils、Fran?oise Bedel和一些很不錯的Laherte Frères。

        WS：您從什么時候開始計劃種植葡萄園？
        AA：在2000年，我們參觀了坐落在Orta湖畔一家意大利最為古老的農場；小巧而浪漫的Orta湖位于意大利北部，正是我們居住的地方。這家農場已經有數世紀釀造葡萄酒的歷史，但在一百年前葡萄根蚜瘤病肆虐的時候停產了。我有一個朋友Luigi Veronelli，他鼓勵我開始一項葡萄酒工程，因為他知道那是我的夢想。當時農場的田地已經全荒蕪了。我們嚴格按照生物動力標準準備了很長時間，你知道的，要種植植物和花卉來代替化學物質的作用。在2005和2006年，我們在生物動力專家Jacques Mell的指導下種植了5英畝的霞多麗和黑比諾。

        WS：對于葡萄酒，你有什么計劃嗎？
        AA：我們的希望是釀造出有史以來最棒的意大利白葡萄酒。而且我們也非常好奇使用我們產自湖區的黑比諾能夠釀造出什么樣的葡萄酒。

        WS：您去其他葡萄產區游覽嗎？
        AA：勃艮第是我最常去的地方。