激情成就夢想
　　2000年，岑嶺回到中國，創建了上海岑通酒業有限公司，開始了法國進口葡萄酒文化的推廣和葡萄酒代理工作。由于當時市場所限，所以代理的產品僅涉及3款，但這3款葡萄酒的品質和品牌確是法國上等好酒。
　　無論在國內還是國外，岑嶺喝葡萄酒有一個與洋文化不同的觀念，就是喝葡萄酒不要拘泥于量上，若故作謹慎，反而影響了喝酒的氛圍；要與中國的酒文化融合起來，喝出激情、喝到盡興。所謂酒到盡興方為好，就是這個道理。當然，每個人的酒量不一樣，也要量力而行。
　　岑嶺的這一飲酒理論，在國內外酒桌上有一批酒客贊同。也許正因這點，很多客戶把岑嶺當朋友來交，認為他講交情、重信譽。
　　歷經數年打拼，到2005年，岑通酒業在國內的法國進口葡萄酒銷售領域已經規模相當、名聲在外了。這一年，在上海舉行了“中法企業家商貿合作洽談會”，岑嶺以其良好的信譽、突出的業績獲得此次洽談會的最高大獎。授獎臺上，法國前總理拉法蘭先生親自為岑嶺頒獎。