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經營之道

董小姐食品爆款基因解密

新食品評介 2016-06-01 15:18 經營之道
三年前,小王子公司花巨資從歐洲引進了一套烤薯設備,利用烘焙工藝(非油炸)加工薯片。這種薯片口感松脆

    三年前,小王子公司花巨資從歐洲引進了一套烤薯設備,利用烘焙工藝(非油炸)加工薯片。這種薯片口感松脆、香味濃郁,而且含油量低、深受消費者的喜愛。公司認為這個產品將是現有薯片市場的升級換代產品,決定將這個產品作為大單品進行打造,為此專門引進了闖字品牌機構作為策劃設計合作方,補足公司在文化創意和營銷傳播上的短板。

    該產品取名為“董小姐”,借用當時流行的“董小姐”網絡文化,成功注冊商標作為知識產權保護,把都市15-35歲年輕女性作為目標群體,利用包裝設計、微信、微電影等形式打造獨特的產品體驗,并將散裝渠道作為主打渠道,同時結合時下流行的“互聯網+”。

    可落實到“互聯網+”,要如何應用好呢。董小姐的產品形象策劃者——闖字品牌機構創始人鐘文彬思考:“我們的包裝可不可以帶上情緒?”



    互聯網+休閑食品=?

    鐘文彬以董小姐為例,解讀休閑食品的互聯網思維。

    董小姐有與生俱來的的戲劇性。把董小姐的歌詞改編,融入流行元素。比如改變《董小姐》的歌詞。“買我走吧,董小姐,吃起來吧,董小姐”!

    再看包裝。食品包裝從來沒有一款卡通形象是以背面示人的,董小姐卻是第一個吃螃蟹的人。她想表現“下雨時候我也想要一把傘”。想表達一個職場女性,在堅強的外表之下也有一顆柔軟的心。

    當產品外包裝,放上了卡通形象之后,人物被塑造了一種情感。

    后來開始升級,董小姐在試圖尋找一種叫做“董小姐主義”的東西。將要把產品改造成為“董小姐式的女性”,讓消費者去猜測董小姐的心境,從而感同身受。她是倡導的一種價值觀和生活方式,表達的是獨立個性的內心。主流消費人群是15-35歲。

    把董小姐裝進包包里

    一千個女人會有一千種包包,但裝進包里的東西大同小異,讓董小姐日入女性的包包,她可以每天換包,但是每天攜帶董小姐。目的就是讓產品變成一種必備的、可以隨聲攜帶的角色!

    如果每天攜帶,消費頻次就會改變了。消費動銷達到最大化。

    產品形態的考量,需要“握在手里剛剛好,裝到包里不嫌大。”這就可以打開分享。

    移動互聯網的用戶社群打造

    大部分廠家沒有真正與消費者做消費者溝通。單純的明星代言打廣告并不是與消費者溝通。消費者真正的行為模式是什么,他們是否愛產品,他們能否提意見?但是,移動互聯網提供了這樣的路徑。

    如何做好微營銷

    微營銷的思路:第一,以包裝為媒介;第二,微視頻作為載體,去強化內容;第三,以互動作為推廣。所以,董小姐的定位是中國好閨蜜。

    整個董小姐的內容定位上,需要傳達董小姐的價值觀。要傳達獨立的和健康向上的價值觀。以經營粉絲社群的心態去經營消費者。

    去年6部微電影有3000多萬的點擊,優酷、騰訊、愛奇藝等。董小姐在以自身的形態去強化與消費者的溝通。

    如何讓忠實的消費者參與到開發當中來?

    真正傾聽消費者想要的是什么。未來的時代是消費引導的時代。消費者有大量的手段去購買或者了解一個產品的時候,他會反向提出他的需求。

    這些需求才是最接地氣的。包括終端物料的配合,在全國各個城市,去跟消費者溝通,讓他們了解董小姐的文化,去提出他們的想法。

    對比薯愿的焙烤風情。即使有湯唯或者全智賢代言,也不代表她們自己就會享用自己代理的產品。不要用十年以前的操作方法去宣傳,不接地氣。

    對比張君雅小妹妹。雖然手法有異曲同工之妙,董小姐已經用移動互聯網去沉淀消費者數據。她們的消費者沒有成為粉絲,更沒有成為設定結構的主要成員。

    獲得新粉絲的成本很高。董小姐的粉絲成本至少是30元一個人。

    對比純產品創新——休閑視頻的本質不是休閑食品本身。持續的文化創新快速的產品迭代。

    總結來說,董小姐成功的基因在于四個方面:“產品健康化、形象符號化、文化價值觀、消費社群化。”

    浙江小王子食品股份有限公司總經理王岳成這樣總結“董小姐模式”——專業制造+文化創意+互聯網傳播(微營銷和電商)。

    董小姐模式的疊加法

    “董小姐”本身不能復制,但是把董小姐的成功經驗應用在其他產品升級改造時很成功。

    從2015年開始,小王子公司已經開始用董小姐模式中總結出來的經驗,應用到“十二生肖”薯條、“堅強的土豆”薯片等一些列產品中,都獲得了非常好的市場反饋,有的產品的業績表現甚至超過董小姐當初剛投放市場的時候。此次大會,連同董小姐新包裝一起還發布了“大鵬來了”鮮切薯條,其運作思路與董小姐有異曲同工之妙。

    事實證明,董小姐的成功不是偶然的,而是把握住新經濟規律的結果,其經驗會對整個行業起到啟示作用。

    自從董小姐火了之后,市場上出了一大批模仿的產品,有的產品甚至是一模一樣地照抄,令人哭笑不得。小王子副總經理趙躍民笑著說:“其實被模仿是好事,至少代表大家對董小姐的認同!”

    小王子公司不但不怕被模仿,反而把“董小姐”模式總結成了培訓課程,2015年在浙江杭州、江蘇常州、安徽合肥、湖南長沙、山東濟南、河南鄭州舉辦了六場線下論壇,毫無保留地把經驗向行業內分享。事實證明,越分享,董小姐的品牌勢能越高,銷量也越好。

    2016年,“董小姐”將會推出六個系列的跨界新產品,六部微電影,繼續做強做大微信粉絲規模,在烤薯這個產品做縱深,打造超級大單品,把“持續的文化創新,快速的產品迭代”這個策略用到極致。

    相信有“董小姐”的引領下,未來會有更多具有互聯網思維的休閑食品品牌出現,更多的傳統食品企業把握住新經濟特征,利用互聯網工具,讓企業鳳凰涅盤,重獲新生。

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