光明乳業深知乳品在食品安全管理中的重要位置，深刻踐行新版《食品安全法》的“預防為主，風險管理，全程控制，社會共治”的理念和原則，在乳品行業中率先發布食品安全白皮書，嚴格執行光明乳業食品安全監督的管理原則。

　　光明乳業率先響應國家食品安全號召，并對外發布食品安全白皮書，愿意接受全社會的監督。光明乳業從綠色環保大牧場到市場消費終端的全產業鏈的生產、安全控制模式讓光明牛奶能夠保持零污染零營養流失的高品質，這是光明乳業向社會的一份承諾，更是對自身產品的自信。

　　光明乳業之所以能夠經過多年發展而不衰，最關鍵的就在于食品安全管理的零死角零容忍，尤其是在近些年建立的大型綠色科技牧場。光明下屬荷斯坦牧業，現有規模化牧場已經超過了30個，成乳牛年平均單產超過10噸，是國內最大的牧業綜合性服務公司之一，同時配備國際領先的檢測手段，確保每一杯牛奶從產出到加工運輸都能夠保持高品質。牧場管理采用光明全球首創的“千分牧場”評價標準體系，對所有牧場獸醫保健、繁殖育種、飼料飼養、生奶質量、防暑降溫、安全生產等六大版塊進行評分，確保生乳品質安全、可靠、優質。

　　光明乳業的白皮書給消費者直觀的展現了牛奶的從牧場到終端的過程，并且對可能存在的問題進行風險防控。公正消費、透明監督的模式成為乳品業內的主流，光明乳業積極利用宏觀政策利好的契機，進一步提升乳品市場的份額，因為光明乳業精細化管理，科學環保的牛奶生產，確保乳品的高品質、高品位、高水平。

　　幾年前，曾經有一大批乳品企業，因生產環節的疏忽而葬送了品牌。食品安全問題受到全國民的重視，而作為乳業翹楚的光明乳業自然深知其中利害關系，從牧場奶牛的飼養、生產、儲存、運輸等過程可能出現的75個風險關鍵控制點，對每個風險點都制定了相應的風險控制措施，以預防為主，降低食品安全隱患。光明乳業始終堅持渠道采購統一，違法違規的添加物堅決杜絕，一經發現，全部下線，從源頭上加以控制。

　　光明牛奶的數據指標達到國際領先水平，奶源體細胞總體平均保持在近40萬個，在美國和歐盟標準內，成為邁向國際化乳品舞臺強有力的數據武器。光明乳業通過軟硬件的相互配合，全封閉管道生產工藝質控點在800-1600個之間浮動，同時輔以世界頂尖的MES系統自動采集數據，始終將食品安全放在重中之重的位置。光明乳業明確劃清食品安全的雷區，不可逾越。

　　光明乳業十分重視企業的管理，并且產品品質與企業質量管理水平息息相關。光明乳業堅決貫徹落實ISO9000質量體系，認真執行《食品衛生法》的各項要求，不斷深化各種現代化管理方式。除了從源頭上確保產品質量，從生奶、原輔料的進廠驗收，直到每一個工序的控制，也都經過檢驗合格后轉序，對直接影響產品安全、衛生質量的關鍵工序更是重點控制，加強記錄，增加檢查頻次，確保不符合規定的半成品不流入下道工序。對入庫的第一件產品做好首件檢驗，做到首件檢驗不合格不開機不入庫。光明牛奶如何保證產品質量？就是通過嚴格的質量保證體系從而確保每件產品的質量，進入市場的產品能夠讓消費者喝得放心、健康、安全。

　　據悉，光明乳業的經過多年發展，已形成了多品類、多種類、多口味的乳制品，受到消費者的認可。始終堅持為消費者提供100%安全和放心的牛奶，從精選奶源到奶牛身份認證，從嚴格的擠奶程序，到近乎苛刻的奶源檢測，從運奶車GPS定位，到全封閉生產和嚴格的包裝監測，光明乳業自始至終以嚴格的質量關為消費者提供最好的牛奶，給消費者最高的等級保證。

　　秉承著創新引領未來的企業文化，光明乳業已走上國際化道路，相信無論走到哪一發展階段，光明乳業都會堅守產品安全的必要性與重要性，踐行年初發布的食品安全白皮書，將建設成為世界一流乳業。