大寶莊園（Chateau Talbot）的歷史非常豐富，他的名字來源于英國一個著名的陸軍統帥大寶先生(Talbot)，吉耶納地區(Guyenne)的總督。大寶陸軍統帥在1453年卡斯帝勇(Castillon)戰役中被法軍打敗，從此結束了英法百年戰爭這段不堪回首的歷史。

    1855年，在拿破侖三世的要求下梅多克與格拉芙地區開始擬定列級酒莊名單，大寶酒莊憑借出色的葡萄酒和響亮的名氣被評為圣朱利安村的四級名莊。幾個世紀以來歸屬于多克斯侯爵(Marquis d'Aux)家族，大寶酒莊于1917年被Désiré Cordier先生收購。在Désiré Cordier先生的兒子喬治和孫子讓的細心經營下，大寶酒莊的名氣達到頂峰，成為波爾多最著名的酒莊之一。

    今天，讓歌帝亞(Jean Cordier)先生的兩個女兒羅蘭娜歌帝亞(Lorraine Cordier) 和南茜歌帝亞(Nancy Bignon-Cordier)掌管著家族酒莊的一切事務。她們在前輩們已經建立的榮耀中，傳承家族傳統，讓大寶酒莊在現代的光輝中綻放異采。

    在圣朱利安(Saint Julien)村Beychevelle高原上很遠就可以看到大寶酒莊，他被葡萄樹的海洋環抱，被莊園內蒼翠的大樹呵護著。

    大寶莊園的酒窖虔誠如修道院的氣氛中靜放著1800個橡木桶。這個恒溫16度半明半暗的酒窖，正是培育葡萄酒的天堂葡萄酒將在50%到60%的新橡木桶中培育14個月，這些新橡木桶來自于8個不同的橡木桶制造公司。