杜特莊園建于十八世紀(jì)初，此前曾有一段時(shí)間被達(dá)雅薩克家族(d'Arsac)作為葡萄園擁有，該家族自12世紀(jì)開始已在梅多克地區(qū)擁有矚目的地位和號(hào)召力，在上百年的英法戰(zhàn)爭(zhēng)中成為支撐英軍的大財(cái)團(tuán)之一。十八世紀(jì)初，莊園在法國(guó)大革命之后經(jīng)歷了一次重建，達(dá)雅薩克家族的后裔和蒙田家族(Montaigne)聯(lián)姻，莊園被正式命名為杜特莊園Chateau du Tertre，但杜特莊園只在他們手上逗留了數(shù)十年便易主到希剛家族(Segur)。

　　希剛家族是十五至十八世紀(jì)時(shí)期梅多克地區(qū)同時(shí)擁有最多頂級(jí)莊園的家族，該家族在巔峰時(shí)期同時(shí)擁有拉菲、木桐、拉圖和其他列級(jí)、中級(jí)名莊。在希剛家族的管理之下，杜特莊園只用了30年不到的時(shí)間就有了飛躍式的進(jìn)步，莊園面積不僅擴(kuò)展了一倍之多，出品質(zhì)量亦都逐漸受到眾多飲家認(rèn)可，在1855年的梅多克列級(jí)酒莊評(píng)級(jí)中，杜特莊園被列為五級(jí)莊，同產(chǎn)區(qū)的五級(jí)名莊還有杜扎克莊園。

　　莊園進(jìn)入20世紀(jì)以后受到萎靡的經(jīng)濟(jì)和戰(zhàn)爭(zhēng)影響沉寂了一段時(shí)間，雖然在1961年莊園經(jīng)歷了一次大改造，但其酒質(zhì)依然無法和1855獲得評(píng)級(jí)時(shí)相提并論，直至到1995年，同產(chǎn)區(qū)的三級(jí)酒莊美人魚莊園(CH.Giscours)的主人杰斯瑪家族(Jelgersma)購(gòu)下了莊園并挽救了其尷尬的地位。

　　杜特莊園在杰斯瑪家族入主之前的表現(xiàn)算不上優(yōu)秀，甚至被認(rèn)為只有中級(jí)莊的水平，不具備瑪歌優(yōu)雅、動(dòng)人的特色。2001年開始，杜特莊園有了較大的提升，2001年有著很好的平衡性和層次感，2003年依舊不錯(cuò)，只可惜酸度較高，2005年已開始成熟，達(dá)到五級(jí)莊的普遍水平。

    葡萄園具體狀況

　　目前，杜特莊園(Chateau du Tertre)擁有50公頃葡萄園，葡萄種植比例為40%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，35%美樂(Merlot)，20%品麗珠(Cabernet Franc)和5%小維度(Pedit Verdot)，葡萄植株平均樹齡為35年。

　　釀酒工藝

　　在Jelgersma的管理下，葡萄園的更多更新的細(xì)節(jié)得到重視，更好的日常修剪和維護(hù)，人工采收，所有措施的最終目的都是葡萄品質(zhì)的提升。同時(shí)，人們也在逐步修復(fù)著被損壞的城堡設(shè)施。采收后的葡萄果實(shí)要在傳統(tǒng)的木桶中發(fā)酵，這是一個(gè)巨大的木桶，有一層樓那么高，在良好的溫控系統(tǒng)控制下，可以浸泡3周以上。Jelgersma在當(dāng)?shù)仄咸丫茖＜业膸椭拢鸩礁倪M(jìn)釀造技術(shù)，賦予酒更高的品質(zhì)。這些葡萄酒在橡木桶中要陳釀18個(gè)月，其中的50%將被轉(zhuǎn)移，再陳釀，最后用蛋白澄清法澄清。

　　在整個(gè)過程中，從葡萄的采收到葡萄酒的陳釀，一直采用的是重力運(yùn)輸法代替機(jī)器泵的傳動(dòng)。顯然，在這樣精心與現(xiàn)代化的葡萄園，酒窖的系列生產(chǎn)中，可以看出，Jelgersma的理想就是不斷提升酒的品質(zhì)。

　　品鑒記錄

　　時(shí)至今日，杜特莊園(Chateau du Tertre)的酒質(zhì)已恢復(fù)到五級(jí)莊的普遍水平。酒體均衡輕柔，和諧適口，單寧框架感較好，具有櫻桃等紅色漿果的迷人香氣，奶油香甜氣息較強(qiáng)，偶爾會(huì)有黑莓的味道，橡木香，好年份的酒具有更好的陳釀潛力與價(jià)值。

　　最佳年份：1983，1986，1995，2005，2006，2009，2010