“國酒”之魅

    在西班牙陽光燦爛的溫暖土地上種植著120萬公頃、600多個品種的葡萄，白色葡萄占多數。但真正使西班牙葡萄酒揚名天下的，還是它的紅葡萄酒和西班牙獨有的雪利酒。

    雪利是英文Sherry的譯音，是至今仍在生產的最古老的醇酒之一，世界很多國家都在仿制雪利酒但仍以西班牙產的最佳。據說，在莎士比亞時代，雪利白葡萄酒被認為是當時世界上最好的葡萄酒，是“裝在瓶子里的西班牙陽光”。

    雪利酒的風味如同西班牙酒館中千般嬌媚的舞娘，一朵艷紅的雞冠花插在發間，裙間飛揚出的風情如一瓶經多年陳封剛剛破瓶后的雪利酒一樣，令人神往。Andalucia是著名的雪利酒產區，生產西班牙獨特風味的雪利酒和白蘭地。

    色彩至上

    在鄰近的法國、意大利葡萄酒的強大光芒下，西班牙葡萄酒依然占有重要位置，紅葡萄功不可沒。西班牙產的紅葡萄酒色澤濃重，如身披紅色斗篷、熱情奔放的西班牙女郎；又如斗牛士手中不停抖動著的紅色布縵，讓人激情昂揚。

葡萄酒是西班牙傳統美食的一部分

    據說，大文豪海明威便是西班牙紅酒的狂熱愛好者，當初在創作以西班牙內戰為背景的《戰地鐘聲》時，每天狂飲有“斗牛之血”稱號的里奧哈酒，所以文思泉涌，終成名作。

    走進西班牙酒吧，最受歡迎的酒品當屬“桑格麗亞”(Sangria)，這種有著明艷紅色的酒是西班牙人的至愛。它主要是用紅葡萄酒、朗姆酒、金酒、馬天尼、君度力嬌酒等調制而成的，最吸引人的地方是它能夠讓你嘗試一起享用最喜愛的紅酒和水果，在西班牙幾乎人人都會兌這種酒 。

    Recommended 酒色推薦

    Bodegas Ibisate酒莊：是一個保持著悠久傳統釀酒工藝的酒莊，具有60萬升的年產量及保證酒最原初品質的灌裝技術、自動包裝過程，經過了最傳統的工藝流程，葡萄的香味達到最佳，并且極大地發掘了葡萄所處的地緣性而賦予的口感特質。

    Telmo酒莊：酒莊主人早期在法國波爾多學習釀酒，這里的葡萄分級系統更合理，還重拾了在西班牙歷史上被證明擁有法國一級葡萄酒質量的Valeoras、Malaga等產地，并且追求質量為先、小產量的釀造方式。

葡萄酒是西班牙傳統美食的一部分

    西班牙境內有眾多出產葡萄酒的地區，最著名的里奧哈產區可從馬德里開車前往，車程為2~3小時；杜埃羅河畔產區也在馬德里附近，以高品質的紅酒馳名世界；此外，巴塞羅那附近的佩內德斯產區里出產的桃樂絲酒已成為西班牙葡萄酒的代表。