鄉(xiāng)村品酒會 不醉不歸

    深入到普羅旺斯大區(qū)，就會發(fā)現(xiàn)大片大片插著“aoc”原產(chǎn)地標(biāo)牌的葡萄園地，一派普羅旺斯的田園風(fēng)光。這里源源不斷地出產(chǎn)著法國最有名的紅葡萄酒和桃紅粉酒。

    如果有機(jī)會，一定要參加普羅旺斯鄉(xiāng)村品酒會。十幾瓶各種紅色調(diào)的葡萄酒一字?jǐn)[開，相當(dāng)誘人。每一個普羅旺斯人都是品酒師和大鼻子情圣，他們不僅給你端上各種美味的點(diǎn)心，還“砰、砰、砰”開啟了所有的紅酒，教你如何品嘗。“這一瓶可是普羅旺斯的花香。”　

美酒絕搭法南美食。

    手掂著酒杯要讓這紅色的液體繞杯壁旋轉(zhuǎn)幾圈，然后用鼻子努力地嗅到每瓶酒的不同，接下來是非常重要的一環(huán)，那就是呷一口紅酒，用老式品酒方式，口中“嗦嚕嗦嚕”發(fā)出暢快的聲響，讓酒和空氣充分地融合，味道才會格外沁香……

    配上披著“松露蓋頭”的雞蛋殼小甜點(diǎn)、蘑菇派還有蔬菜小沙拉，十幾種紅酒的輪番誘惑下，你終究會投降于微醉的美妙。

    粉酒迷情

    普羅旺斯最驚艷的葡萄酒印象，一定是屬于舉世無雙的粉紅酒。它是普羅旺斯一個最經(jīng)典的色彩，這里80%的葡萄酒都是粉紅酒，代表著節(jié)奏輕快、輕盈隨性那一面的普羅旺斯。

    公元前600年，腓尼基人將葡萄園的概念引入法國，當(dāng)時只生產(chǎn)桃紅葡萄酒，桃紅葡萄酒因而盛行一時。隨著彼得·梅爾筆下的普羅旺斯一舉成為世界人民向往的田園生活，粉紅葡萄酒與薰衣草成為普羅旺斯兩大致命誘惑力。

    只需簡單的佐餐，比如用橄欖油蔬菜拼盤，就可以凸顯出粉紅酒的諸多果香。讓人聯(lián)想起浪漫、愛情。不是嗎？你看，時尚界也正粉色大行其道。　　

粉紅酒有各種醉人的紅色系色彩。

    酒色推薦

    呂貝隆：中世紀(jì)的魯伯隆山區(qū)(Luberon)村莊，保有羅馬時代留下來的種種紀(jì)念物，除了夏天的薰衣草田讓這里風(fēng)靡天下外，還是品嘗葡萄酒的原產(chǎn)地之一，可以品嘗c tes du luberon葡萄酒。彼得·梅爾在招待客人時就會選用呂貝隆的紅葡萄酒。

    Masdecadenete酒莊：從1813年開始，Negrel家族便致力于在此地干涸土壤上的葡萄的種植和葡萄酒的釀造。莊園采用傳統(tǒng)的釀造方法釀制桃紅葡萄酒，葡萄皮和果肉采用冷浸泡，當(dāng)汲取了對其而言足夠的紅色素后立刻被分離，其陳釀過程則在橡木桶中完成。masdecadenete酒莊葡萄酒產(chǎn)量的50%為桃紅，40%為紅酒。

    tips

    普羅旺斯可以說是法國的一個省,現(xiàn)在叫普羅旺斯－阿爾卑斯-藍(lán)色海岸大區(qū)。法國旅行線路超多，但到普羅旺斯恐怕只有“法國深度一地”產(chǎn)品才可前往，比如眾信國旅2月16日出發(fā)的“法蘭西8日”產(chǎn)品就有重頭戲是前往普羅旺斯，價格為16500元。普羅旺斯大區(qū)除了農(nóng)場，還有艾克斯是著名的旅游小鎮(zhèn)。