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格魯吉亞是人類最早的葡萄酒的故鄉

酒立方 2010-08-25 10:45 域外風景
提起葡萄酒,幾乎很少人會立刻想起格魯吉亞,更少有人知道格魯吉亞是人類最早的葡萄酒的故鄉。考古發現,

葡萄酒

    提起葡萄酒,幾乎很少人會立刻想起格魯吉亞,更少有人知道格魯吉亞是人類最早的葡萄酒的故鄉。考古發現,格魯吉亞的葡萄栽培歷史可以追溯到8,000年前,遠早于西歐。如今,這個靠近黑海的國家正致力于將其古老方法釀制的葡萄酒打入全球市場。
     
    幾年來,格魯吉亞一直在爭取重返其主要出口國——俄羅斯市場。2006年3月,俄羅斯以格魯吉亞葡萄酒殺蟲劑等有害物質超標為由,停止進口其葡萄酒,給后者帶來巨大的經濟損失。禁運之前,格魯吉亞87%的葡萄酒出口俄羅斯市場,自俄羅斯對格魯吉亞葡萄酒實施禁運以來,格魯吉亞葡萄酒產量驟降80%。
     
    6月20日—25日,第33屆世界葡萄及葡萄酒大會于格魯吉亞首都第比利斯舉行。來自42個國家的300多名代表出席。國際葡萄及葡萄酒組織主席Yves Benard在會上表示,俄羅斯禁運同時對格魯吉亞葡萄酒帶來了一定積極影響,促使其采取措施提高酒質,盡快在全球葡萄酒市場獲得認可。

葡萄酒

  此前,格魯吉亞主要向俄羅斯市場出口甜型酒,而不是更適合西方人口味的干型酒。“從眼前來看,禁運給格魯吉亞葡萄酒業帶來了巨大困難,但從長遠看來,它可以使格魯吉亞葡萄酒生產商重新考慮未來的發展,著手提高質量而非產量。最終,推動格魯吉亞葡萄酒質量的整體提高。”Benard說。
     
    在格魯吉亞政府的努力下,該國18個產區歸于世界知識產權組織的保護之下。同時,格魯吉亞采取新的葡萄酒出口戰略,將以統一的酒標發展出口。在這些措施的帶動下,2009年底,格魯吉亞的葡萄酒出口國由原來的22個增加到45個。
    
    但業內專家認為,面對全球市場的激烈競爭,格魯吉亞葡萄酒突圍之路將相當艱難。“最主要的問題是格魯吉亞缺乏國際市場的認知。”Benard說。他認為,如果格魯吉亞從原有的葡萄品種轉向霞多麗、美樂和赤霞珠等知名品種,將是一種戰略上的失誤。
    
    Badagoni葡萄酒廠總經理Giorgi Salakaia表示,該酒廠利用兩個傳統葡萄品種Rkatsiteli和Saperavi,已經在國際市場取得了一定反響。繼在波羅的海、哈薩克斯坦、波蘭和烏拉圭等市場取得成功的基礎上,該酒廠計劃進軍意大利、英國和德國市場。

    “我們的 qvevri(指格魯吉亞傳統的葡萄酒發酵容器,以黏土燒制,埋于地下)葡萄酒在意大利銷量不錯,尤其在一些連鎖餐館頗受歡迎。”Salakaia說。
     
    Salakaia認為,格魯吉亞古老的釀酒傳統會吸引那些希望嘗試獨特品酒體驗的消費者,這也可能成為其在國際市場的競爭力所在。格魯吉亞酒商將葡萄連皮帶籽一起放在 qvevri中發酵的做法,是全世界獨有的。

  

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