對普羅旺斯的記憶，是漫天遍野彌散的熏衣草香，是深邃的酒窖里回蕩的源遠流長；是銘刻在尼斯街道的熱力陽光，是嘎納藍色大海、紅色巖石賦予的浮想聯翩，是散落在年復一年葡萄枝頭的碩果，是桃紅葡萄酒細潤、醉人的芬芳。

        普羅旺斯(Provence)位于法國南部，從地中海沿岸延伸到內陸的丘陵地區，自古以亮麗的陽光、蔚藍的天空，令世人驚艷。?據史料記載，歷史上最先出現的葡萄酒是桃紅葡萄酒。普羅旺斯的莊園歷史學家們多認為，葡萄酒文化是從2600多年前的法國普羅旺斯地區開始的。1895年，普羅旺斯地區酒莊釀造的葡萄酒首次獲得了"普羅旺斯區"的稱號，至此以后，普羅旺斯葡萄酒開始聲名大振，并成為了葡萄酒中的上上品。普羅旺斯地區更是成為了法國最主要的桃紅葡萄酒產區?！?nbsp;       上天賜于普羅旺斯人得天獨厚的地理條件，全年3000小時的日照數，保證葡萄苗在生長期享有足夠的陽光，而地中海濕潤的海風又讓它們免受酷曬與干燥之苦。因而普羅旺斯地區的葡萄園也頗多，除了著名的普羅旺斯區(C　tes　de　province)產區外，艾克斯區(Coteaux?d’Aix-en-Provence)，雷波-普羅旺斯(Les?Baux-de-Provence)，瓦爾區(CoteauxVarois)，邦多勒(Bandol)，貝萊(Bellet)，帕萊特(Palette)和卡西斯(Cassis)等葡萄園也是盛名遠播。這個地區出產的葡萄酒將近70%都是桃紅葡萄酒，口感圓潤，柔順爽口。

        人們喜歡桃紅葡萄酒的原因，還因為它的清爽宜人。與紅酒不同，桃紅葡萄酒適宜冷藏，5攝氏?溫度最佳。炎炎烈日下，法國人更習慣飲一杯桃紅葡萄酒，清冽舒暢之感頓時流遍全身。