古老的葡萄酒故鄉--Hunter Valley
與法國等另外幾大著名葡萄酒產地的佳釀相比，澳大利亞的酒可謂質優價實，近二十年間冒出不少媲美法國頂級名莊的超優質名酒。新鮮和充滿活力是澳洲葡萄酒的最大特色。Hunter Valley產酒量雖然只占澳洲全國產量的5%，但卻是質量最佳的5%——著名的Lindeman’s Wines、McGuigan Cellars、Pepper Tree Wines、Petersons Champagne House、McWillaims Mount Pleasant Winery等都在這里出品。Hunter Valley以Shiraz和Semillon這兩種葡萄最為出名，這與這里的地形和氣候密切相關，每年的2月是這里最繁忙的季節，所有的莊園都嚴陣以待，因為一旦有經驗的專家一聲令下，所有的人就要在最短的時間內把葡萄摘完，這里面的學問可大了，因為摘葡萄沒有固定的日期，完全憑經驗，早一天和晚一天，葡萄酒的質量都不一樣，因為早一天和晚一天，葡萄內部的酸性是不一樣的。所以一旦開始摘葡萄，基本上是24小時不分晝夜的，生怕錯過黃金時間段。
我們這個季節去已經錯過該去的季節，不過，這不代表這里沒事可做，大大小小的酒莊就在路邊，歡迎所有的游客進去品酒并且購買，品酒是免費的，購買的價錢也比零售價格要低很多，更重要的是很多酒只能在Hunter Valley買得到，很多廠家都限制了一些酒在市場上的流通。不管是市場策略也好，銷售手段也好，本質上這些“限量酒”的品質還是沒的說，很多人都不會放過這種便宜又好的機會。
接下來推薦幾個不錯的酒廠，希望下次有要去的人可以借鑒：
Lindemans Winery
最大最老的酒廠之一，釀造世界級的澳洲葡萄酒
McWillianms Mount Pleasant Estate
另外一個值得去的大酒廠，創始于1921年，澳洲鼎鼎大名的葡萄酒釀造品牌，酒窖修得非常氣派。
Pepper Tree Wines
這個年輕的酒廠只有短短10多年的歷史，不過他的酒很有特色，得過很多很高的評價，也很值得一看，但這次因為時間關系，沒有造訪，呵呵！
澳洲葡萄酒制造相對法國真的是很小，不過Hunter Valley每家小酒窖都別具特色，只是這次 季節不對，沒有機會看到葡萄園忙碌的景色，有點可惜。不過相信我，去悉尼，Hunter Valley一定不能錯過，這種田園的生活是城市人難以想象的。