功能型飲料如何推陳出新?如何脫穎而出?
經過多年發展,中國飲料市場經歷了90年代初的冰茶類代表產品時代,90年代末期的碳酸飲料等能量飲料時代,到如今進入21世紀之后,運動功能型飲料為代表的時代來臨。現在,功能型飲料成為了人們追逐的時尚,接下去必將有一大波此類型產品亮相市場。那么究竟功能型飲料要滿足那些條件才能脫穎而出,被人們更加接受呢?
一、添加優秀配料
一款功能型飲料中,看到其中優秀、合適的配料就會使消費者大致知道其效果和功能情況,比如你的飲料是為了補充蛋白質,那么你選擇的配料含乳清蛋白或者膠原蛋白等配料,會比你說一百遍自己產品蛋白質含量高,能美容養眼來的有效,人家一看到配料為何,自然可以知道功能為何,效果為何。
這款在歐洲熱賣的美容型果汁包裝靚麗,配料豐富。膠原蛋白和異黃酮是美容型飲料的標配,這款飲料除了膠原蛋白、透明質酸、白藜蘆醇等,多種抗氧化性植物提取物和維生素、氨基酸,均有助于提高機體免疫力,改善皮膚外觀和彈性,幫助肌膚再生。通過配料就可以知道這款飲料是主打美容養顏功能的,其中的配料和飲料功能相輔相成,完美組合,是優秀配料的典范。
二、抓住關鍵詞:天然健康
現在人們選擇功能型飲料的原因,一方面是因為其有特定的功能效果,如補充能量,養顏美容,補充蛋白質等等;另一方面也是人們對于健康飲食生活的一種新型需求的追求。因此,功能型飲料在注重實現自身功能效果的同時,也需要抓住天然健康字眼,在添加配料中多采用天然綠色食材,盡量減少添加劑和其他不健康材料的使用。
英國Ovio Wellness公司設計的此款有機果汁,以富含多酚與黃酮類物質的橄欖葉與白葡萄為主要成分,基本以純天然綠色水果蔬菜提取物作為配料,滿足消費者對于健康的追求,自然受到市場和歡迎。
三、注重口味
作為飲料,口味向來是最直接的表現喜愛程度的因素。就算是功能型飲料,為了實現某種功能效果而加入各種健康食材,可是在混搭中實現的口味讓消費者難以接受也是失敗的。市場上常有一些功能效果是有的,可是喝起來卻像中藥一樣的飲料,這樣的飲品往往被消費貼上難喝的標簽,當貼上這樣的標簽,誰又會去在意你的飲料有多大功能,多么厲害的效果呢?反正都那么難喝,我還不如選擇去喝中藥來的補,這就是口味對于消費者的重要性。
四、把握市場消費熱點
消費者關注什么,需要什么,就去生產什么來滿足消費者才是創新的首要點。對于消費熱點的把握可以直接影響你的產品暢銷程度。現今消費者比較關注的是健康養生、美容美膚等對身體有益的,或者是增加能量、減困提神等效果的飲料。而如果你不抓住熱點,生產出來的產品就會失去競爭力。有些雖然算不上消費熱點,但是具有人們時刻需要的功能價值,比如具有清新口氣功能的飲料,其具有的功能太過便利和強大,自然也會受到市場需要。
丹麥SmoothiePlus公司的Innocent超級果昔系列采用天然有機原料外,將草本籽粒與水果結合,開發出適合不同生理需求(如抗氧化型、能量型、認知型)消費者的功能型產品,其添加了時下正熱的亞麻籽(富含ω-3脂肪酸),蕁麻提取物和小麥草(均富含葉綠素),產品具有很強的抗氧化性,是一款有益于心血管健康的優質飲品。這款飲品緊緊抓住了人們心血管問題多發,對于健康擁有強烈需求的熱點,生產出來的這個功能才能受到大家的追捧和喜歡,不然自己認為的功能不受到消費者認可,那就不算擁有功能。