塑化劑事件陰影，“八項規定”限制，“禁酒令”強禁，“四風”整改，今年對白酒業尤其是高端白酒業來說可謂利空不斷。業內認為，這些只是導致白酒業績下滑的外因，白酒業自身的產能過剩才是其萎靡不振的內因。

    瀘州老窖總裁張良表示，“白酒的‘三公消費’還有下降空間。由此拖累行業還將整體下行，而酒業產能過剩問題也將變得更加明顯，明年白酒會更冷。這一周期性的調整時間最短三年，最長五年。”中國酒業協會一位負責人則告訴記者，眼下我國酒業的確進入了“深度調整期”，受益于公款消費的”公酒“時代行將結束，高端白酒價格正在逐漸回歸，而中低端白酒需求則會反彈，白酒將步入重品質的“民酒”時代。

    生力軍殺入白酒業

    為走出寒冬，眾多名酒企業紛紛“放下身段”，把目光瞄準中低端市場。五糧液、茅臺、郎酒、瀘州老窖等先后推出了其“小酒”產品。比如五糧液推出了低價位的“五糧特曲、五糧頭曲”，郎酒錘煉出“歪嘴郎”等，走的無一不是親民路線。

    有不少實力不夠強大、市場反映不夠機敏的酒企，其中不乏烙上“特供”、“專供”印跡的酒企，它們則索性清倉關門、改弦易轍。有趣的是，還有一些“門外漢”恰恰選擇這個時點進軍白酒業，他們中既有PC大鱷聯想，也有飲料大亨娃哈哈，還有民營鋼鐵大佬，本市民企龍頭榮程集團前兩天就高調宣布入局白酒業，還與中國食品發酵工業研究院簽訂了戰略合作協議，據說已在云南建立白酒實驗基地。

    如把當下的白酒業比作“圍城”，“城里的人想出來”可以理解，那么“城外的人”為何想進去呢？榮程董事長張祥青告訴記者，“禁酒令”等政策的出臺給酒業帶來了沖擊，是“短期利空，長期利好”，“幫助整個行業去產能、擠泡沫，淘汰掉一些企業，會讓整個行業更健康，反而給了我們一個培養經營市場的機會。”