中國葡萄酒浪漫何時有?
當我們提到北京城,往往聯想到的是肅穆與大氣的紫禁城。而當我們提到葡萄酒,浮現出的景象往往是法國的浪
當我們提到北京城,往往聯想到的是肅穆與大氣的紫禁城。而當我們提到葡萄酒,浮現出的景象往往是法國的浪漫、濃情與時尚。有著深厚文化底蘊的北京城,似乎與浪漫的葡萄酒并不搭界。
但事實并非如此,最近有消息說,中國葡萄酒也有100年歷史了。北京城有一座明清建筑風格的葡萄酒博物館——北京龍徽葡萄酒博物館,這里記載著中國葡萄酒文化及百年發展史。它絕不僅僅是一個品牌或一家企業的發展史,它所記錄的也是一段北京葡萄酒的近代史。這個過程,有過興衰成敗的起承轉合,有過特殊時期的特殊紀念……
其實,當有人端起葡萄酒杯的時候,或者要時尚浪漫一番的時候,想起法國葡萄酒也屬必然,這是法國幾百年葡萄酒締造的結果。法國是葡萄酒圣地,法國葡萄酒霸主地位的確立是歷史的必然。
中國目前是葡萄酒消費大國,但要改變法國葡萄酒的霸主地位,成為葡萄酒生產強國尚需時日,這需要消費文化的引導、歷史文化的積淀,更需要葡萄酒企業從自身出發,樹立品牌意識,完善企業產品管理機制,從而勇立于世界葡萄酒生產的浪尖潮頭。
現在北京這家葡萄酒企業也經歷了100年,但在這100年間,葡萄酒在國人心中的地位到底怎樣?大多數人一談起葡萄酒,并不能馬上想到國產葡萄酒品牌,況且國產葡萄酒也是魚龍混雜,良莠不齊。各地消費者的層次不同,葡萄酒占有量不同,喝的又是不同品牌的葡萄酒,消費者對優質葡萄酒的意見不一,想通過喝酒來浪漫一把,往往很難和國產葡萄酒品牌聯系到一起。
北京龍徽葡萄酒公司生產的系列產品,走的又是貴族路線,盡管在1910年法國修道士開創了北京葡萄酒的釀造歷史,但當時的釀酒師是法國人,教堂酒坊所生產的法國風格紅、白葡萄酒,只供應京城教堂,用于教會做彌撒、祭祀或教徒圣餐,年產僅5、6千升。因此,這一時期的釀酒只是在中國土地上進行的國外釀酒,還缺乏必要的中國元素。
如今,龍徽葡萄酒公司生產的各種檔次的葡萄酒系列,主打的是“西拉”葡萄酒,法國人都稱贊不已,但并不能進入尋常百姓家。
中國現代葡萄酒發展史僅100多年,盡管近年來,中國葡萄酒產業發展速度驚人,但一提到“好喝的葡萄酒”、“高品質的葡萄酒”,還不是那么底氣十足,國人仍有那么一股對洋葡萄酒的崇拜情緒。葡萄酒只要貼上一個洋文酒標,其身價就翻番,并且總那么受追捧,盡管這其中不乏低檔酒甚至劣質酒。
中國酒何時有法國酒的浪漫,讓中國風格的葡萄酒也紅遍全國,唱響全球,需要練好內功,需要集團作戰,更需要有自主知識產權意識,而非亦步亦趨、小打小鬧,只有這樣,“中國紅”才可能代替“人頭馬”,“中國浪漫”才有可能替代“法國浪漫”。